禽肯定是可以买、也可以吃的。禽是人体良好的食物蛋白质来源,价廉物美,我自家也经常从超市购买光鲜禽或冰鲜禽。但一定要吃得安全,要做到这一点。
一是要注意尽量避免直接购买活禽、直接接触活禽和自行宰杀活禽,要尽量购买、食用有检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。尤其是在已经发现有H7N9疫情的地区,更不要去购买活禽。科学分析证明,集中屠宰的光鲜禽、冰鲜禽,与现宰现杀的活禽具体同等的营养价值,同时可以极大降低感染H7N9等疾病的风险。
第二点要提醒大家的,就是一定不要从流动摊贩处购买活禽,也不要从活禽市场或流动摊贩处购买活禽与自家家禽混养,我们发现近期在一些已经采取关闭主城区活禽市场的地区,在其城郊结合部和农村地区出现了一些H7N9病例,绝大多数都是因为从流动摊贩处购买活禽,或将外来禽与自家禽混养后造成暴露感染。
第三点则是要特别提醒老年人,特别是原来就有心脏病、糖尿病等基础性疾病和体质比较差的人,更要减少与活禽接触的机会。