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卖茶叶蛋是门街头巷尾的小生意。 生意小， 但是动静不小。 早前就有俗话：造导弹的不如卖茶叶蛋的。 近期更有传言：张大婶卖茶叶蛋，一年卖出40多万。 宝岛那边也没闲着，阿婆的日月神蛋，也在虎视眈眈。
但创业者要看的不是热闹，尤其是《创业致富快报》自媒体的读者，真正要看的是其中的门道。 今天，李济安创业得空，就和大家一起聊聊3个老板娘两个卖茶叶蛋的绝妙方法。 先来说说流传很广、多数人都知道的一个绝妙方法。虽然版本很多，但大致如下。 有两个相隔不远的早餐店，都卖包子和茶叶蛋，姑且称之为甲店和乙店，一直以来甲店的包子销量和乙店不相上下，但茶叶蛋的销量却和乙店差距不少。 甲店的老板很纳闷，就到营销咨询公司请丙做个市场调查。 次日一早，丙先到乙店，说“来两个包子”，乙店老板娘非常爽朗的答应，并随口问道“要两个茶叶蛋还是一个茶叶蛋”，丙一楞，接着答道“那给我拿一个吧”。 随后丙来到甲店，一样的说辞“来两个包子”，甲店老板娘也非常爽朗的答应，并迅速地将两个包子递了过去，她也随口一问，但问的却是“要不要茶叶蛋”，丙顺口回答道“不要了”。 饭后，丙告诉甲：说话不一样，生意就不一样。  两个老板娘的问话都是选择题，从表面来看也都是两个选项。但其实她们之间至少差了三个层次： 1、乙店老板娘给出的两个选择结果（1个还是2个），无论顾客怎么回答，对自己的生意都是有利的，反观甲，只有一个向好，而且还很模糊，没有数据指向。 2、甲、乙店老板娘的问话听着都是在征求顾客的意见，但实际上乙店老板娘已经替顾客当家作主了，甚至可以这么说，她用一种巧妙的问话剥夺了顾客真正的选择权。 3、再仔细琢磨一下，实际上甲、乙两店老板娘的问话合二为一才是通常的人际对话：你要还是不要？如果顾客答“否”，这块生意戛然而止；如果顾客答“要”，那么会接着再问：要几个？这时顾客的思考还是停留在1个或2个上盘旋，一大早吃那么多茶叶蛋干什么！——于此可见，前面的问话“要还是不要”、“要几个”都是我们俗称的“客套”，销售话术中称为“帽子”，棋类术语中称为“过门”，而乙店老板娘省略了客套，甩掉了帽子，直接过门，这娘们真不简单！ ………… 下面要说的第二个卖茶叶蛋的绝妙方法是李济安创业暨《创业致富快报》自媒体的亲耳所听、亲眼所见，在此文未发之前，估计知道的人不会太多。 去年春节前后，父亲生病住院，我陪护在侧，基本上早饭都是在医院东边巷道里的小吃一条街解决的。 这一日，李济安创业在其中一家小吃店落座不久，看见又进来3位客人。  点东点西之后，点餐客人的眼光又瞄向了茶叶蛋，老板娘不似上一例中的乙店主精明，但她也敏锐地看出了客人的心思。客人看看茶叶蛋，又转过头看看同来的伙伴，好像在算计应该要几个才好。这时，老板娘不待客人打算好，就发话了：先给你们拿6个吧，吃着看，多退少补。客人一听，连连点头：行、行、行。 我吃好了，抹抹嘴，仍然没有走，我的眼光一直在盯着那3个客人，毋宁说，在盯着那6个茶叶蛋。——我要看看，到最后，他们究竟吃了多少个茶叶蛋？ 结果是，这3人把那6个茶叶蛋全吃完了。 我随着那3个人走出小吃店，心里还在想着茶叶蛋。 1、为什么这个老板娘不等待客人说出具体的茶叶蛋数字呢？ 2、为什么这个老板娘要说6个茶叶蛋，而不是5个、4个、3个呢？ 在面对消费决定时，顾客通常的选择是保守、安全，就好比此例客人，他的算计很可能是3个，一人一个，如果不够吃的，可以再要，如果多要了，吃不完，退起来很麻烦。 而这个老板娘久经风霜，把握住了微妙的心理博弈：3个人6个蛋，1人2个，不多不少，再者，一般上了桌的东西客人很少再会退回来，基本上都会吃完。最后再添加一句，多退少补，客人会更加放心。这个老板娘在销售时选择的是最大数推荐、无风险承诺。——销量上扬也就顺理成章了。 当然，更重要的是，她看着弱不禁风，实际上也在替客人当家作主。 ………… 说话不一样，生意就不一样。 这3个老板娘都是普通平民百姓，都不是什么营销科班出身，但却不乏精明的创业本领。
卖茶叶蛋是门街头巷尾的小生意。 生意小， 但是门道不少。 以上两道， 创业的朋友， 你要还是不要？ 编外语： 写这篇文章致使李济安创业满脑子都是茶叶蛋，甚是不堪。求大家高抬贵手，或评、或赞、或转，以解腻烦。 「关于作者」 李济安创业，专门研究平民创业，另外我创建了一个《创业致富快报》微信公众号：cyzfkb 更侧重于新奇特项目介绍，欢迎关注探讨。 |
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