“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；”这个我们耳熟能详的童年歌谣让我想起了早年间老北京过年的景象，抬头看了看日历，腊月十八了，再过几天就是二十三，要过小年儿啦。不知道今天咱北京人还有没有祭灶王的？我估摸着没了。说起这祭灶，我还真赶上一回，确切的说来是我们家祭祖，连带祭灶王爷了。这祭灶王爷最早是汉人的节日，满洲人入关后有了些变化。农历腊月二十三是满洲人祭祖的日子，因此清庭皇室规定腊月二十三为小年儿，到了雍正朝，皇帝在祭祖时把灶王爷也拜了，从那以后这小年和祭灶就同一天了。但在当时百姓家过小年儿可不再二十三，而是在二十四这天，有个说法叫“官三民四”，当官的家是在二十三过小年儿，平民百姓家要在二十四了，那祭灶王爷的日子呢，没有变依然是在腊月二十三。有句民间谚语这么说：“二十三 糖瓜儿粘”由此，这过年的序幕也就拉开了！腊月二十三祭灶的夜晚北京人家要在院内立杆，悬挂天灯。供桌上摆有点心、水果、灶饭、糖瓜儿，还有纸糊的神马，全家只有男子罗拜，祭灶后，将灶王的神像和神马一起焚烧，代表着灶“王爷上天了”。 这祭灶有个讲究儿，就是民间所说的“男不拜月、女不祭灶”，在男人祭拜的时候，女人们则在屋内给炉灶“挂袍”。据说是怕平时天天与锅台打交道的女人们有不周全的地方，在这个时候避免灶王爷他老人家挑毛病。 要说这祭灶就离不开糖瓜儿，说到糖瓜儿就不得不说说陈楼的糖瓜儿。《舌尖上的中国》曾有专门的介绍，始于清朝同治年间的陈楼糖瓜儿那可是闻名全国啊，陈楼位于山东莱芜农高区，在当地有个流传很久的说法是：“陈家楼、燕家庄、谁家没有破唐筐”由此可见当地做糖瓜儿是何等的普遍。 从二十四起一直到大年三十是人们最忙碌的时候，家家打扫卫生，把家里的犄角旮旯打扫的干干净净，糊顶棚、换卷窗，弄得是窗明几亮。继而是杀鸡买肉、炖猪头，蒸馒头、蒸豆包，把做好的吃的放在屋外的缸里已备正月食用。 那年月讲究个腊月里不拌嘴正月里不动刀。这大年正月，家里要是来了亲朋好友，都是现成的吃食，菜、肉都是切好的拿出来一炒齐活，主食放在蒸锅里一溜，得唻，这热腾腾的年饭就等着您入席啦！ 要说过年热闹就得算大年三十除夕这天了，街上的店铺门脸都装饰一新，各种年货摆放齐全，胡同里走街串巷的小贩吆喝声传进了深宅大院。特别是到了晚上人们都巴望着早点回家，一家人坐在一起吃顿团圆饭。劳累一年的人们在炮竹声中，一家人的欢笑中盼来了平日忙碌的孙男弟女们，忘记了往日生活中的磕磕绊绊，在这祥和温馨的大年之夜更加深了家人们的亲情。 老北京人家儿过除夕不光讲吉祥，连说话也要图个吉利。谁要是不小心打碎家货什儿要说句“岁岁平安”，小孩子放炮竹烧到了衣服就说“越烧越发”，就是把饺子煮破了也要说是“煮笑了”。 大年三十这一晚家家儿都要长明灯，孩子们打着灯笼在外面玩耍，放鞭炮，主妇们这时开始剁馅儿、和面，包饺子。 待到大年初一，天刚刚蒙蒙亮，这第一锅饺子也出锅了，早年间这锅饺子是先要祭祖的，过后是晚辈给长辈拜年，长辈给孩子们压岁钱，然后全家人一起吃这五更饺子。
从初二就开始走亲访友拜年了，孩子们呢，盼的是大人带着去庙会。我记得厂甸庙会，长甸庙会从和平门到虎坊桥，一路过去热闹非常，好吃的、好玩的、好看的应有尽有：茶汤、灌肠，空竹、风车，跑旱船、耍中幡，让人流连忘返。
当年厂甸庙会有个较为特色的食品——大糖葫芦，大糖葫芦有一人来高儿，而这糖葫芦蘸的不是那种熬制的白糖，有点儿特别，它是用饴糖蘸的，看着就鲜亮。那年月您在别的庙会上还真的买不到，要么怎么说说是长甸庙会的的特色呢！
多少年过去啦！多少年来老北京的年味儿熏陶了我们，让我们在这年味儿中长大了、长高了、成熟了，在长大、长高、成熟的同时老北京的年味儿也让我们摸到了年的真谛：喜庆、热闹、忘我、和气、礼尚往来，这一味一味的调料，调出了极具特色的老北京过年的味道。
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