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在月子期间，产妇们有两大重要任务，一是自身恢复，二是哺乳。这两个方面均需要充足营养。由于在分娩时耗力及损血，所以月子饮食要补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、多种矿物质及水分等。  燕麦瘦肉粥 材料 ：瘦肉、燕麦、胡萝卜、芹菜 做法步骤 ： 1. 瘦肉洗净后剁成肉末备用； 2. 芹菜切末，葱切段，姜切末备用， 3. 锅内加水煮滚后，放入燕麦片，煮2分钟后，加入瘦肉末； 4. 然后放入胡萝卜丝，葱段、姜末和芹菜； 5. 煮熟后，加入少许盐调味即可。 猪肉的维生素B1含量居肉类之冠，有助于促进人体的新陈代谢。  玉米煎饼 材料：鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、小麦面粉 做法步骤： 1. 水里加面粉先搅拌均匀，再加入鸡蛋拌匀； 2. 加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀； 3. 锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。  腊肠蛋包饭 材料：鸡蛋、洋葱、毛豆、腊肠、胡萝卜、青红椒、米饭 做法步骤： 1. 所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液； 2. 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮； 3. 炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右； 4. 倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调味，关火； 5. 将米饭摊在蛋皮上，卷起来； 6. 最后按照个人喜好淋上番茄酱即可。  红薯粥 材料：红薯、粳米、红枣、芝麻 做法步骤： 将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。  莲藕粥 材料：莲藕、粳米、白糖 做法步骤： 先将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即成。  总的来说，营养专家建议，产妇刚生产1~2周内，不需要多过大补，饮食应以软、精、杂、稀为主要原则。 软，即食物煮的软一些；精，是指量不宜过多，7分饱即可；杂，是指食物品种应多样化，稀，是指水分要多一些。 |
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