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红薯，又名地瓜、山芋、番薯、甘薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，味道鲜美，甜甜的，软软的，是很多人都非常钟爱的一种食品，尤其是烤红薯，小编也甚是喜爱呀！ 红薯有哪些功效？ 《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。 1.抗衰老 红薯可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。 2.通便减肥 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯还能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 3.抗癌 红薯可以抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 4.降血压 红薯中含有丰富的钾元素，多吃一些红薯，能使体内含有一定量的钾元素，因此起到降血压的作用。 5.补气血 对于脸色苍白、气血不足的人来说，多吃红薯，能改善面部气色。 吃红薯应注意哪些事项？ 1.不宜生吃 因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃。 2.不宜多吃 红薯含一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。 3.搭配吃好 红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，如果将红薯和米面搭配吃，便可以起到蛋白质的互补作用。 4.烤红薯不要吃皮 热乎乎的烤红薯，香甜可口，受到许多人的欢迎。而且红薯皮烤的焦焦的，很多人会带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃。黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边的烤红薯，大多都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。 哪些人不适合吃红薯？ 1.糖尿病人 红薯含糖量较高，糖尿病人吃了容易引起血糖升高，所以糖尿病人不宜吃红薯。 2.有胃病的人 有慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人，红薯吃多了可刺激胃酸大量分泌，使其感到“烧心”。胃因为受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，引起吐酸水。从而导致胃病加重。 3.脾胃虚弱的人 脾胃虚弱的人食用红薯，容易引起腹部不适，甚至拉稀。 4.有草酸性肾结石的人 因为红薯含有大量的草酸盐。 |
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