|
在日本餐馆界有段时间流行着这么一句话：黑色给你力量！这其中所说的黑色包含了“黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等”。 黑豆可谓是其中的“黑色明星”。近年来在日本、韩国黑豆制品十分风行。如工业化生产的纳豆，黑豆咖啡，黑豆冰激凌等，尤其是日本产的黑豆茶，更是非常受欢迎。 在我国，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“黑豆入肾功多，故能消胀下气，解内热活血解毒”之说。黑豆最大的功能是消除自由基。因为过剩的自由基会损伤细胞，和动脉硬化、癌症等疾病息息相关。而黑豆色素却有着抗氧化作用，能“取出”体内多余的自由基，使血管里的血液顺畅流动，用来预防动脉硬化和高血压这些生活方式病。 黑豆与蓝莓一样，具有增强视力的作用。黑豆色素能将皮肤里的胶原蛋白连接在一起，使皮肤光洁紧绷。因此，黑豆在日本是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和爱美女性的喜爱。 日本的黑豆品种很多，具有代表性的是兵库县筱山市的“和知黑”，京都府丹波町的“丹波黑”、北海道的“早成光黑”、“中成光黑”和“晚成光黑”。其中，丹波产的黑豆算得上是知名品牌。 黑豆虽然对身体很好，但将硬硬的豆子煮到柔软能吃并且还要美味，也不是件容易事。因此，黑豆做成的食品顺理成章就成了大众的宠儿。日本超市里摆放着黑豆可可粉、黑豆咖啡、黑豆茶、黑豆面条、黑豆面包等食品，此外还有黑豆果酱、黑豆煎饼、黑豆蛋挞等零食，价格都不便宜。相较而言，黑豆茶是比较方便实惠的食用方式之一。 这就解决了大多数人虽知道黑豆好，却懒得自己煮的问题，这使得黑豆茶迅速成为日本人每日必不可少的饮品之一。围裙先生特别为您推荐日本丹波黑豆茶！ |
|
|
