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在中国传统文化中，“肌理”一词出自杜甫《丽人行》“态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉均”。意指皮肤质感，肌肉的纹理。 英文中“肌理”译为“texture ”，指质地、结构、本质。 在写实油画中，肌理的运用是为了更好地彰显物象的质感特征。在表现主义油画中，肌理更多的体现画家独特的情感特征。 油画肌理还可以分为视觉肌理和触觉肌理。视觉肌理：画布纹理、颜料堆积的厚度、形象、形式等。 不同的油画材料，经由不同的组织、排列、构造，出现厚度上的凹凸变化而形成光滑、粗糙、流畅、迟滞的感受而形成触觉肌理。 触觉肌理，主要体现在实际触摸过程中，是对物体表面质地的感受。 平面肌理，是一种没有起伏的肌理。 对肌理的运用，不同的画家、不同时代有着明显的区别。 画家通过构图、形状、色彩、肌理等呈现出具有个性的画面综合表现，即风格。 肌理之于风格充当的是实体价值。
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