 煎饼果子是中国著名的小吃了，全国各地的街头巷尾都可以看到。 煎饼果子好吃不贵，花样繁多，一块薄饼可以卷一切。用绿豆面做煎饼卷油条（馃子）就是天津煎饼果子；用杂粮面做煎饼卷薄脆就是山东杂粮煎饼；用玉米面做煎饼刷上酱就是东北大煎饼；把饼戳开打个鸡蛋进去，就是河南鸡蛋灌饼。 煎饼可以卷所有的食材，常见的有火腿肠、卤肉、油条、里脊肉等等。 在遥远的法国，也有和中国煎饼果子类似的食物，还有个洋气的名字“可丽饼”Crepes。可丽饼在法国的地位，就跟法国面包一样， 可丽饼的制作方法和煎饼果子一样，面糊调好后，放进平底锅里煎，然后卷上食材就可以吃了。但可丽饼可比煎饼果子高大上多了。 可丽饼的饼皮是用低精面粉、蛋黄、牛奶加上奶油做出来的。  跟煎饼果子不同的是，可丽饼是先叠成半圆，再来卷的。直接撒上糖或者酱料，就是最基本款的可丽饼。  可丽饼分为甜咸两种。甜味可丽饼用小麦粉制作，卷鲜奶油、水果、巧克力酱等，经典口味有鲜奶油可丽饼、糖奶油可丽饼、巧克力可丽饼、糖渍苹果可丽饼等。 咸味用荞麦或黑麦粉制作，卷火腿、腊肠、熏鱼等，经典口味有蛋加火腿可丽饼、腊肠可丽饼、烟熏鲑鱼可丽饼等。     是不是光看搭配的食材，就感觉价格会比煎饼果实贵很多？ 其实，在法国，可丽饼就跟煎饼果子一样，是很多小贩们推着推车在街头售卖，或者开专卖可丽饼的小店。顾客购买后，也是拿着边走边吃。 
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