万头猪场的建筑设计

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一、猪场场址选择

㈠地势和地形

猪场场址一般应选在地势高燥、平坦、开阔、背风、向阳、没有畜禽疫病病原微生物污染和工矿企业严重污染的地方。地势高燥，有利于场区内粪尿等污水以及雨水的排放，使场区内湿度相对较低，病原微生物、寄生虫及蚊蝇等有害生物的繁殖和生存受到限制，降低猪舍环境控制的难度，减少疫病的发生。开阔的地形有利于猪舍通风、采光、管理。背风向阳的地方降低寒冷对猪体的侵袭，最大限度地利用太阳能，提高猪舍的温度。山区和丘陵地区猪场选址要低于居民区，在不影响生产的同时要有一定坡度。平原地区猪场应选在平坦、开阔、背风向阳的地方，同时应远离居民区、旅游区。

㈡土质和水源

对土质的要求，一是对土壤物理、化学和生物学特性的要求；二是对土壤卫生状况的要求，看土壤中是否存在恶性、烈性传染病病原。如其他条件差别不大时，选择透气性好、排水性强、雨水容易渗入地下、能使地面保持干燥的沙壤土。如果存在有恶性、烈性传染病病原，该地方绝对不能建造猪场。

猪场的用水量较大，包括生产用水（猪饮用水）、生活用水（人饮用水）以及其他用水（冲刷圈舍、用具，消防，灌溉等用水）。若生产、生活用水和其他用水分开时，水质必须符合人饮用水的各项要求，其他用水主要考虑水量的问题。大量使用经净化消毒处理和水质监测合格的地面水，可节约用水成本。

㈢交通、电力和电信

猪场应该建在远离闹市、交通便利，同时距离交通主干道1 000 米以上的地方。猪场的生活、生产都离不开电，没有充足的电力保障，将会严重影响猪场的生产和生活。畅通的信息有助于及时了解国家的政策法规和市场信息，有利于养猪生产者及时调整结构和规模。

二、猪场规划布局

养猪场总体布局包括管理与生活区、生产辅助区、生产区和隔离区。年出栏10 000 头肥育猪的商品猪场，生产区需要36 648 平方米（折合55 亩），建筑面积16 950 平方米（折合25.4 亩）。

㈠猪场规划布局（见图1）

⒈管理与生活区管理与生活区位于猪场的上风向、地势较高处，保证有良好的卫生条件，便于与外界联系。包括办公室、会议室、接待室、生产监控室、文化娱乐室、职工宿舍、食堂、消毒池和更衣消毒室等。

⒉生产辅助区生产辅助区位于管理与生活区的下风向、生产区的上风向。包括饲料仓库、饲料加工车间、车库、药房、水塔、配电房和杂品库等。

⒊生产区生产区位于管理与生活区、生产辅助区的下风向，隔离区的上风向。包括种猪舍、产仔舍、保育舍、生长肥育舍、饲料调配储存室、消毒室、值班室和卸猪台等，是猪场的主要区域、卫生防疫的重点保护区，应用围墙与生活管理区、生产辅助区和隔离区分开，实行封闭式管理，人员和车辆进入时严格消毒。

⒋隔离区（见图2） 隔离区位于猪场的下风向、地势较低处，分为引进种猪观察区和污染区。

①引进种猪观察区。为引入种猪进行检疫和观察的区域，靠近生产区的卸猪台，建有观察室，观察区门内设有消毒室。

②污染区。污染区包括病猪隔离治疗舍、兽医室、粪污处理场、尸体处理坑、垃圾场和沼气池等。病猪隔离舍包括母猪舍、产仔猪舍、保育舍和肥育猪舍，进入隔离舍的猪一律不能返回生产区。隔离区与生产区的门卡设消毒通道和消毒室，消毒通道供粪便清除和病死猪的运输，内设有消毒池和清洗系统，运输粪便和病死猪的工具返回生产区前要彻底清洗消毒。消毒室设有消毒池、洗澡间和更衣室，供工作人员出入，工作人员返回生产区前要洗澡、更衣，经过消毒池消毒。隔离区具有较大的生物学危险性，是卫生防疫和环境保护的重点防范区。病猪隔离舍通常需要与种猪观察舍以及生产区猪舍的距离保持在200 米以上，尸体坑、粪便存放点距健康猪舍200 米以上。病死猪的尸体必须做无害化处理。

㈡猪场生产区布局（见图3）

猪场生产区的布局包括猪舍、道路和排水管道、消毒室、卸猪台和售猪观察室等。

⒈猪舍布局猪舍生产区的布局从上风向到下风向依此为种猪舍、产仔舍、保育舍、生长肥育舍和售猪观察舍。种猪舍包括种公猪舍和种母猪舍。采用人工授精的猪场，在种母猪舍的上风向单独建种公猪舍，内有人工授精室。猪舍的朝向与猪舍的通风、采光和排污效果紧密相关，要充分调查分析当地自然环境和气候特点，以最有利于采光、通风、防暑或保温等作为决定猪舍朝向的依据，一般以坐北向南或南偏东、南偏西30°以内为宜。在自然通风的情况下，猪舍之间的距离一般为猪舍高度的4~5 倍，若在猪舍之间种植花卉、树木、蔬菜等，则可适当缩短间距；如为机械通风，间距为猪舍高度的1.5~2 倍。

⒉运输道路和排水管道布局①运输道路。生产区内的运输道路分净道和污道。净道为运输饲料等清洁物品的通道，道宽6 米；污道为运送粪便、病猪和死猪等污物的通道，道宽3 米；净道与污道互不交叉。无论净道和污道，都必须防滑，利于排水，便于运输、清洗、消毒。②排水管道。生产区内的排水管道一般分2 种，一种为排除猪舍内粪便、冲洗猪舍的污物管道，可直接排到沼气池；一种为排除雨水、雪水和猪舍空圈清洗消毒后的废水管道。2 种管道互不相通，以暗管道为好，有利于猪场的防疫。

⒊消毒室消毒室是工作人员进入生产区的惟一通道，内设有消毒池、紫外线灯、洗澡间和更衣间。规定进入生产区的人员应该坚持洗手、消毒、更衣、换鞋。

⒋卸猪台卸猪台是猪场产品销售的出口，一般建在距离肥猪舍较近的地方，并与肥猪舍有一通道。每次售猪后要彻底消毒。

三、猪舍建设

㈠猪舍类型与结构

⒈猪舍类型猪舍的类型多种多样。按屋顶形式可分为单坡式、双坡式、联合式、平顶式、拱顶式、钟楼式和半钟楼式等。按墙壁结构与窗户的设置方式可分为开放式、半开放式和密闭式，密闭式猪舍又可分为有窗式和无窗式。按猪栏排列的方式可分为单列式、双列式和多列式。按建筑材料可分为砖墙混凝土式和塑料大棚式。

⒉猪舍结构猪舍的结构要美观牢固，更重要的是有利于猪的健康和生长发育。猪舍的结构包括地面、屋顶、墙壁、门、窗以及通风换气口。猪舍地面要求坚实耐用，平整不滑，有一定坡度（2%~3%），保温性能好，尿和污水宜排出，不潮湿，耐腐蚀，便于清扫、清洗消毒，适宜猪活动。常见的面有水泥地面、半漏粪地面和砖砌地面。猪舍屋顶要求坚固、不漏水、不透风，保温隔热，有一定的承重能力。猪舍墙体分为纵墙和端墙，沿猪舍长轴方向的墙称为纵墙，两端的墙称为端墙。承重墙的承载力和稳定性必须满足建筑结构设计的要求，坚固耐久，保温隔热，耐水防火；内墙壁光滑防水，便于清扫、冲洗消毒。猪舍门主要是工作人员出入猪舍的口，门的设计既要方便工作，又要防止贼风侵入，保证猪的健康；外门尽量避开主风向。猪舍窗主要用于采光和通风，窗大采光和通风效果好，窗小保温性能好，一般南墙窗大、北墙窗小。

⒊常见的猪舍类型①砖墙混凝土双坡有窗密闭双列式猪舍（见图4）。猪舍墙体采用砖混凝土结构，四面有墙，墙壁有水泥层，南北墙留有窗户，南墙窗户大，北墙窗户小，屋顶为双坡式，内设有两排猪舍。②塑料大棚拱顶无窗密闭列式猪舍（见图5）。猪舍墙体除端墙为砖混凝土结构，内墙壁有水泥层，纵墙为塑料大棚，屋顶为拱型并有排气孔，内设有2 排猪舍。③塑料大棚单坡无窗密闭单列式猪舍（见图6）。猪舍墙体端墙和北墙采用砖混凝土结构，内墙壁有水泥层，其余为塑料大棚，屋顶为单坡式，并有排气孔，内设有一排猪舍。

㈡猪群结构与预期生产指标

⒈猪群结构猪群包括种公猪、妊娠母猪、哺乳母猪、待配母猪、后备母猪、哺乳仔猪、断奶仔猪和肥育猪。

⒉预期生产指标①年出栏1 万头肥育猪。②每头母猪年产2.2 窝，提供肥育猪18 头。③母猪受胎率90%。④母猪受胎分娩率95%。⑤母猪更新率25%。⑥公猪更新率50%。⑦母猪每窝产活仔10 头。⑧哺乳仔猪成活率90%。⑨断奶仔猪成活率94%。⑩肥育猪成活率98%。肥育猪出生至出栏需要26 周，体重达100 千克。

㈢种猪群数量与生产流程

⒈种猪群数量①年需分娩母猪数量= 年出栏数÷每头母猪年提供肥育猪数=10 000÷18≈556（头）；②年需妊娠母猪数量= 分娩母猪数量÷母猪分娩率=556÷95%≈585头。③年需母猪总数= 妊娠母猪数量÷母猪受胎率=585÷90%≈650（头）；④年需后备母猪数量= 母猪总数×母猪更新率=650×25%≈163（头）；⑤种公猪数量= 母猪总数量×4%（每1 头公猪负担25 头母猪）=650×4%=26（头）；⑥后备公猪数量= 种公猪数量×50%=26×50%=13（头）。

⒉生产流程配种→妊娠→产仔→断奶仔猪保育→育肥出栏。

㈣猪舍及内部设计

为了有利于疫病防疫，实行“全进全出”的管理方式，妊娠母猪舍、产仔舍、保育舍和育肥猪舍实行单元式建设，以周为单位，每单元猪栏设计以每周的实际生产数计算。猪舍内部结构的设计要根据不同猪群的生理特点、不同的饲养方式、便利的生产工艺合理进行。万头猪场常见猪舍的内部设计，采用双列式三走道结构，一条净道，两条污道，净道设置中间，污道设置两边，净道宽度为100 厘米，污道宽度为110 厘米，其中粪沟宽度20 厘米，坡度1%~1.5%，粪沟的出口处设有三通，将平时的粪尿以及一些污水接入圈舍外排水管道的污物管道，将圈舍清洗和消毒后的清洗用水排入圈舍外排水管道的雨水管道。猪舍门的宽度为120 厘米，每排猪舍设有饲养员休息室和饲料储存室。

⒈公猪舍每头公猪所占面积一般为7~9 平方米，每猪1 栏，单独饲养，隔栏高度为l20~140 厘米。采用人工授精的，人工授精室面积13~15 平方米。种公猪设有单独的运动场，运动场的地面为沙壤土。公猪舍的跨度内径740 厘米。采用本交配种的，650 头母猪需要26 头公猪，需要种公猪栏29 栏（母猪总头数×4%×1.1=650×4%×1.1）。每年种公猪按总数的50%更新。后备公猪每栏饲养3 头，需要后备公猪栏数5 栏（种公猪数× 年更新率÷3×1.1=26×50%÷3×1.1）。

⒉待配母猪舍待配母猪舍形式较多，各有优缺点，一般采用群饲单喂的形式，每栏饲喂4 头。猪舍面积一般为10~12 平方米，隔栏高度为110~120 厘米。待配母猪舍的跨度内径740 厘米。仔猪断奶后母猪转入待配舍，经1 周配种，饲养一个发情期3 周，确认怀孕后转入妊娠舍，清洗消毒1 周。待配母猪栏利用时间约5 周。需要待配母猪栏34 个［母猪总头数×母猪受胎率×每头母猪年产窝数×待配母猪栏利用时间÷52÷每栏饲喂数×1.1≈650 头×90%×2.2×5÷52（1 年52 周）÷4×1.1］。

⒊后备母猪舍每年母猪按总数的25%更新，后备母猪在后备母猪舍饲养12 周，转入待配舍，清洗消毒1 周，后备母猪栏利用时间13 周，每栏饲养5 头。需要后备母猪栏9 栏（母猪总头数×年更新率×后备母猪栏利用时间÷52÷每栏饲养数×1.1=650×25%×13÷52÷5×1.1）。

⒋妊娠母猪舍妊娠母猪舍形式较多，各有优缺点，一般采用定位栏的形式。定位栏宽度60~65 厘米，长度210 厘米，隔栏高度为110~120 厘米。妊娠母猪舍的跨度内径740 厘米。母猪配种后，在待配舍饲养一个发情期3 周，确认怀孕后转入妊娠舍，预产期前1 周转入产仔舍，清洗消毒1 周。妊娠栏利用时间为13 周。需要妊娠母猪栏354 栏（母猪总头数×母猪受胎率×每头母猪年产窝数×妊娠栏利用时间÷52×1.1=650×90%×2.2×13÷52×1.1），妊娠母猪舍分13 个单元，每周28 栏。

⒌产仔舍（见图7） 产仔舍是母猪分娩和仔猪哺乳的场所，为了防止母猪踩死、压死仔猪，提高仔猪的成活率，采用高床产仔。高床产仔栏长度210 厘米、宽度180 厘米，中间部位为母猪限位区，其宽度一般为60~65 厘米，两边为仔猪活动区，内设置仔猪补饲槽和仔猪保温箱，保温箱宽45 厘米、长60 厘米。仔猪保温可采用电热板、红外线、热风器和水暖等。产仔舍的跨度内径740 厘米。妊娠母猪预产期提前1 周进入，仔猪哺乳期4 周，清洗消毒1 周，总的利用时间为6 周。需要产床数156 栏（分娩母猪总头数×每头母猪年产窝数×产仔舍利用时间÷52×1.1=556×2.2×6÷52×1.1），每周26 栏。产仔舍分6 个单元。

⒍保育舍（见图8） 仔猪保育舍多采用网上群养，每窝哺乳仔猪断奶后占1 圈，每头仔猪所占面积0.4 平方米，每圈饲养8～12 头。由于断奶仔猪体温调节能力差，怕冷，机体抵抗力、免疫力差，因此，仔猪保育舍的保温、卫生等环境要高于产仔舍。保育舍的跨度内径740 厘米。在猪断奶后，不混群。需要保育床156 栏（产仔舍猪栏数÷1=156÷1），每周26 栏，保育舍分6 个单元。

⒎肥育猪舍（见图9） 生长育肥猪多采用地面群养，每窝保育仔猪占1 圈，每头猪所占面积1~1.2 平方米，每圈饲养8~10 头。肥育猪舍的跨度内径920 厘米。保育舍饲养5周后，转入肥育猪舍，不混群，饲养17 周，清洗消毒1 周。肥育栏利用时间18 周。需要肥育猪栏466 栏（分娩母猪总头数×每头母猪年产窝数×肥育栏利用时间÷52÷1×1.1=556 头×2.2×18÷52÷1×1.1），每周26 栏，肥育猪舍分18 个单元。

⒏售猪观察舍售猪观察舍是为出售种猪而准备的圈舍，设计遵循既要方便买方对种猪的观察，又要符合卫生防疫要求的原则。观察舍内设一堵密封的隔墙（最好为双层玻璃），将观察舍分为观察区和饲养区，观察区与生产区外相通，门口设消毒池、更衣室，专供购买者活动；饲养区与猪场的生产区相通，内设有猪舍，供待售种猪使用。售猪观察舍应靠近卸猪台。每次出售猪后进行彻底清洗消毒。

⒐饮水与饲喂系统规模化养猪生产饮水应采用自动饮水系统，多用密封性好、坚固耐用、抗腐蚀的鸭嘴式自动饮水器。饲喂槽可根据不同猪的类型和饲喂方法来选择，一般肥育猪采用自动饲喂槽；为防止种公猪、种母猪采食过多长得过肥，影响其繁殖性能，应采用限食槽。

⒑通风换气系统猪舍通风换气可分为自然通风和机械通风两种。自然通风是指不需要机械设备，而借自然界的风压或热压，使猪舍内平气流动。机械通风是指利用风机强制进行舍内外的空气交换。常用的机械通风有正压通风、负压通风和联合通风，可根据实际情况进行选择。

⒒采暖系统冬季猪舍采暖常用热水采暖、热风采暖以及辐射式电采暖器供热系统。对仔猪可采取局部保暖措施，如用红外线灯和电热保温板等。

四、粪尿处理

猪场的粪尿及污水排放量随着养殖规模的发展而增加，因此，不但数量多，而且饲料中的氮、磷有70%左右随粪尿排出体外，对人和其他生物构成极大的威胁。解决养猪场的粪尿处理问题，成为养猪业安全、高效、高产和可持续发展的关键。猪场粪尿污水处理的常用方法有粪尿直接作为有机肥料还田，粪便堆积密闭发酵、尿液曝氧还田和粪尿———沼气———肥料还田。

⒈粪尿直接作为有机肥料还田采用先清除粪便再用少量水冲洗圈舍的方法，将猪的粪尿作为有机肥料直接应用到农田，改善土壤。这种方法要求猪场周围有足够的容纳消化猪场粪尿污水的农田。

⒉粪便堆积密闭发酵、尿液曝氧还田采用先清除粪便再用少量水冲洗圈舍的方法，将猪粪尿干湿分离，干的粪便堆积密闭，经过发酵后应用到农田，尿液与污水经曝气氧化塘+生物稳定塘处理后用于农田。这种方法同样要求猪场周围有足够的容纳消化猪场粪尿污水的农田。

⒊粪尿———沼气———肥料采用先清除粪便再用少量水冲洗圈舍的方法，将猪粪尿干湿分离，干的粪便堆积密闭，经过发酵后应用到农田，尿液与污水（混有消毒液的尿液与污水除外）通过管道进入沼气池，经厌氧发酵的途径，制取沼气。