寻味澳世盛宴—昆士兰十大美食之旅(上)

大自然赋予昆士兰州大堡礁、黄金海岸等许多世界级景致, 而每年300多天充沛阳光更造就了昆士兰世界级美食殿堂。

现在, 就请跟着我们, 来一场昆士兰十大惊艳美食寻味之旅, 享受一场昆士兰特色的'澳'世'盛宴'!

1泥蟹(Mud Crab)

在昆士兰的内河流域, 盛产一种独特的泥蟹, 体型硕大、单单是蟹钳就有手掌那么大。一只雌蟹可以产1千万只卵, 但是最终只有5-10个孵化成小蟹存活下来。

-寻味之旅-

俗话说得好, 自己动手, 更美味! 参加捉泥蟹之旅, 亲手从笼里捞出这个庞然大物, 吃起来会更津津有味, 而你的旅途也更充满乐趣。

黄金海岸的Tweed河, 每天都有出发捉泥蟹旅游的游船。报名参加半日游捉泥蟹之旅, 一边欣赏风景, 一边钓鱼、泵小虾、抓泥蟹, 体验澳大利亚人的生活方式。

此外, 在阳光海岸、凯恩斯大堡礁等地也有捉泥蟹体验。

2大堡礁东星斑(Coral Trout)

大堡礁东星斑生活在2300多公里长的大堡礁沿岸, 身体色泽红黄绿蓝各不相同。这里的海水污染少, 从捕捞到成为美食, 最快几个小时即可。

东星斑肉质结实, 营养价值丰富, 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点。

不但是特效美容元素, 鱼骨内还有脑黄金成份, 能激活脑细胞, 提高记忆力, 延缓大脑老化。

-寻味之旅-

最受中国游客欢迎门户有北部的凯恩斯和道格拉斯港、中部的圣灵群岛、南部的伊利特女士岛等，从这里出发都可以让大家去深入探索大堡礁神奇的海底世界。

如果品尝大堡礁东星斑，建议前往当地比较好的中餐厅，毕竟中餐馆对该珍贵海味的烹饪方式更适合你的味蕾。

3摩顿湾小龙虾(Moreton Bay Bug)

如果在餐厅菜单上, 见到Bug这个词, 会不会以为云南菜里的虫子穿越到澳洲了? No, 当然不是! 其实, Bug指的就是摩顿湾小龙虾(Moreton Bay Bug)哦。

昆士兰拥有全澳最好的热带海鲜, 其中有几种仅产于昆士兰, 比如摩顿湾小龙虾(Moreton Bay Bug)、荷维湾扇贝(Hervey Bay Scallop)等。

摩顿湾小龙虾体型偏小, 但是属于龙虾的一种, 外貌较扁平, 肉质清爽结实, 带浓郁鲜味。

-寻味之旅-

摩顿湾(Moreton Bay)拥有世界第三大沙岛——摩顿岛(Moreton Island), 从布里斯班霍顿街码头向西船行1个多小时, 即可抵达。

摩顿岛上的天阁露玛野生海豚度假村, 是非常受游客欢迎的度假胜地。每天都会有一群野生海豚来到这里与游客相会, 风雨无阻。

游客除了体验亲手喂食野生海豚, 还可以进行滑沙、四驱车、沙滩平衡车、沉船浮潜、ATV沙滩摩托车等各种精彩绝伦的项目。

4澳洲肺鱼(Barramundi)

澳洲肺鱼最早发现于昆士兰西北部的河流中(Flinders River, Gilbert River), 所以又名Queensland Lungfish。

这种鱼生活于河与海的交界处, 个大、肉厚、烹饪方便, 吃起来有淡水鱼的味道。在昆士兰州, 但凡是有海鲜的餐厅, 菜单上都会有澳洲肺鱼。

-寻味之旅-

在昆士兰海上垂钓, 钓到澳洲肺鱼绝对是一件最有成就的事情。

黄金海岸、布里斯班、阳光海岸、世界第一大沙岛费沙岛、圣灵群岛、凯恩斯等, 搭乘一艘提供深海钓鱼的船只, 去体验亲手捕获美味的乐趣。

5牛肉/牛排(Queensland beef)

澳洲牛肉质量高是全世界公认的, 并被誉为'最安全的牛肉'。澳大利亚是全球第二大牛肉出口国，其中出自昆士兰州的牛肉占到约60%。

这里的牛肉品种丰富, 盛产和牛肉、安格斯牛肉、神户牛肉等高质品种。肉质鲜美, 口感顺滑, 富含营养价值。

-寻味之旅-

前往布里斯班、黄金海岸等城市的周边农庄, 一边体验澳洲农庄生活(Farm Stay), 一边体验最接地气儿的澳洲牛肉/牛排。

布里斯班周边广受欢迎的农庄幽幽谷(Spicers Hidden Vale), 是一座美丽幽静的英式山间庄园, 同时也是一家运作的农场。

和牛数量占到整个农场牲畜的一半。所以来这里的游客除了能享受怡人的山间风光, 更可以品尝美味的和牛肉。