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苦苦守候十一载，终于盼到自己的年份。尽管在十二生肖中座次在后，但与那些没有入列的同类相比，我辈还是幸运的。以生物学分类，我们属于鸟纲。鸟本属于天空，不应立足大地。只可惜我们空有一双翅膀，不能翱翔苍穹。除了羡慕雄鹰振翅高飞，只能暗自神伤。既然不能天高任我飞，那么就用双脚感受大地的厚重，继续演绎精彩。 在整个生物链条中，我们极其普通，但与伟大人类相处的历史最为长久（迄今已有七八千年），而且与人类关系极为密切。古代典籍的记录就是很好的证明：《说文解字》“从隹，奚声，籀文从鸟”，《汉书·五行志》“鸡者，小兽，主司时起居人”，《礼记·月令》“食菽与鸡”，《易·说卦传》“巽为鸡”，《周礼·大宗伯》“工商执鸡”......不管人类历史怎么变迁，朝代如何更迭，但我们始终保持着旺盛的生命力，在自己的文明谱系中书写着自己的历史，发挥着应有的作用。作为现今世界喂养最多的一种家禽，因为命运使然，我们只能扮演刀俎上“鱼肉”的角色。“无鸡不成席”说明我们对人类餐饮文化做出的贡献。从史料记载看，我们与人类的餐饮结缘，成为“盘中餐”的历史十分久远，《礼记》的“鸡羹”，《楚辞.招魂》的“露鸡”，《齐民要术》的“五味鸡脯”，《新唐书》的“鸡球”，《武林旧事》的“润鸡”等佳肴记载就是有力的佐证。 不过，除了满足人类口食之需，我们好强争斗、惹是生非、打架斗殴的天性还被人类充分利用。在人类正义战胜邪恶的战争史上，我们做出了卓著的贡献。古今中外，出“鸡”制胜的佳话如数家珍：古埃及人驱鸡“纵火”，大摆“火鸡阵”，古罗马远征军“放鸡乱敌阵”，我们对有害气体有敏锐的感应力，被用作探测神经性毒剂的排头兵。同时，我们对气候和时间的感应比一般的生物要强，人类根据我们的身体征候变化预报天气变化，预测地震发生：古籍有“置雉于舟中候阴晴，天将晴则雉尾直竖，将雨则雉尾下垂”的记载，《本草纲目》有“其鸡也知时刻，其栖也知阴晴”的条目，民间用“鸡飞上树”判断地震的前兆。另外，由于行走于自然，汲取天地之灵气，我们身上几乎全是宝，极具药用价值：肉“其性平味甘，功能益五脏，补虚损，健脾胃，活血、调经”；蛋“性和味甘，养阴补血，补脾胃”。不过由于我们的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖；且肉中的胆固醇含量最高，它极易诱发心脑血管疾病。所以，虽然味美，可不要贪嘴。 聊完了作为物质的我们的价值后，下面应该谈谈我们身上的优良品质和被人类赋予的精神文化的意义。别看我们没有高颜值，但我们具有骨气和节操，被称为“五德之禽”。韩婴在《韩诗外传》中这样评价：“头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天时报晓，是信德。”为了很好地践行这“五德”，我们必须放低自己的身段，在卑微的位置上默默奉献着青春，乃至生命。正是有感于我们具有的优秀品质，成为文人墨客钟爱的对象，作为他们抒写情志不可或缺的文学形象，并承载着丰富的文化意蕴也就不难理解了。古今中外典籍中把我们作为思想情感承载的作品数以万计，顺手拈来的妙文佳句足可“沁人心脾、豁人耳目”。“风雨潇潇，鸡鸣胶胶”“风雨如晦，鸡鸣不已”“鸡声茅店月，人迹板桥霜”“狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠”“纪德名标五，初鸣度必三”......一幅书写着我们名字的画卷可以无限地延展，为浩繁的文学画廊增添了一抹亮丽的风景。除了文学苑囿，在文化长廊也被赋予特殊的蕴味：典故——报国赤诚的闻鸡起舞，攀附权贵的淮南鸡犬等；对联——鸡随犬行，遍地梅花竹枝；羊跟马走，连路松子桃桃......凡此种种，不一而足。 我们只是万物之林中极普通的存在，属鸟而不能飞，我们只能脚踏实地为人类服务着、奉献着，过去如此，现在这样，以后依然，不离不弃。 |
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