|
（专家：王思露，内蒙古营养健康促进会副会长，首都保健营养美食学会理事，国家二级营养师，国家高级食品检验员，科普中国微平台原创首发）
一年之计在于春，一天之计在于晨，一天能量的摄入从早餐开始。随着现在生活节奏的加快，夜生活的丰富，很多人的早餐就简单的对付一下，或者不吃，想减肥的朋友还说这样可以减肥呢。有条新闻大家应该还记着，一个女孩长期不吃早餐，最后得了胆结石，胆囊切除，取出了300多颗，数量相当的惊人，结果也是令人反省。每天的早餐对人很重要，你知道不吃早餐的危害吗?什么样的早餐是营养早餐呢？ 图片来自网络 不吃早餐有什么样的危害呢？ 第一：容易得胆结石和胆囊炎 胆结石主要成分是胆固醇，通常情况下是液体的，但是当胆汁中的胆盐、磷脂、胆固醇比例失衡时，胆固醇过饱和，胆固醇成为不溶性的，就会从胆汁中析出沉淀成石。一般来说，人体进餐后，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出，胆固醇就不会存积沉淀。但是如果早上不吃东西，胆汁正常的循环机制就会被打乱：在没有进食的条件下，胆汁无法排出，也无法充分溶解胆固醇，从而导致胆固醇的浓度增高，发生沉淀。尤其是早晨，人体经过睡眠并且十几个小时没有进食，胆囊里的胆汁最为浓稠，此时不吃早饭，胆固醇更容易沉淀结石。正如盐水中水分减少便会析出许多小盐晶的道理相似。 |
|
|
