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红烧带鱼的家常做法,简单易做味美好吃,一定要学会!

2017-01-24  培训班背包

红烧带鱼的家常做法,简单易做味美好吃,一定要学会!

原料:带鱼,葱姜蒜,料酒,酱油,醋,白糖,十三香,盐,干辣椒段,花椒,八角,油

1、带鱼洗净,切段,鱼身改刀方便入味。

2、加入2勺料酒,少量的白胡椒粉(可以去腥),少许的盐,腌制10分钟。

红烧带鱼的家常做法,简单易做味美好吃,一定要学会!

3、腌制好后,两面均匀的粘上淀粉或者面粉都可以。

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4、放锅倒入适量油,两面煎至金黄色,倒出备用。

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5、锅中放油,放入葱姜、八角爆一下锅,然后放入适量的干辣椒段,少许的十三香,2勺料酒,1勺酱油,半勺蚝油,半勺陈醋,加水放入带鱼,水量不要太多,加适量的盐,半勺白糖提味,水开转中火加盖慢慢收汁。

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6、待汁快要收干时加入适量味精,出锅前撒些蒜末即可。

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