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黑胡椒有利于减肥 在正餐中加入半勺黑胡椒能起到瘦身的作用，因为胡椒含有一种名为胡椒碱的化合物，能抑制脂肪细胞的形成。另一项研究表明，食用辛辣食物能促进新陈代谢，提高基础代谢的能量消耗，让身体消耗更多的脂肪，特别是堆积在腹部的脂肪。 使用锡纸的注意事项 锡纸能将食材中的营养和水分包裹在里边。但在使用锡纸时，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。同时，如果食物和调味料中含有过强的酸性物质，要避免长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。 纳豆适合晚上 吃纳豆中富含纳豆菌，可以溶解血栓，吃一次纳豆效果可以持续10~12小时，对于血栓病患者很有效。血栓是引发脑梗的重要原因，且容易形成血栓的时间是入眠后6~8个小时。这与纳豆菌的有效时间相重叠，所以晚餐吃纳豆最好。 如何选购瑶柱 瑶柱若是优质新鲜的，则呈淡黄色，如小孩的指头一般大小。粒小的次之，颜色发黑的再次之。有白霜的鲜味更浓。瑶柱存放的时间越长越不好。此外应该选择形状比较完整的，要短圆柱形，坚实饱满，肉质干且硬的。不要选购有不完整裂缝的。 土豆要多放醋少味精 烹饪土豆时要多放醋，炒时先放、炖时后放，其可有效促进人体对维生素C的吸收，有利于肠胃健康。如果需要味精，尽量起锅再放，早放会对水溶性维生素，特别是B族维生素造成破坏。 南瓜瓤掏空后再储存 切开以后的南瓜不易贮藏，容易从“心”开始变质。因为瓜瓤含糖量很高，切开后长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。这样可以短时间存放，但最好在1~2天吃完，以免变质。 （以上图片均来自网络） |
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