 对于以农耕为主的中华文明来说，鸡有着非同一般的重要意义。作为传统的“六畜”之一，除了提供肉类，公鸡还要负责打鸣报晓，母鸡则担负下蛋的重任。古人又认为鸡有文、武、勇、仁、信“五德”，更因为发音近于“吉”，被中国文化寄托了美好的寓意。 从远古开始，中国工艺品中就开始出现鸡的形象。在河北邓家湾，曾出土四千多年前的陶鸡（属于石家河文化）。 邓家湾陶鸡 但由于捏制粗糙，加上没有其他的佐证（如同期出土的鸡骨之类），学者们并不能确定此时已有家鸡，所以很难说邓家湾陶鸡塑造的究竟是家鸡还是环颈雉或者原鸡。 相比之下，四川广汉三星堆2号器物坑出土的青铜鸡，刻画就精细得多了，给人横空出世之感： 长11.7cm，三星堆博物馆藏 此时相当于中原的商代晚期，已值研究界定的家鸡出现的时间下限。从表现的细节上看，这肯定不会是环颈雉，但是不是原鸡则难以确定。 东京中央曾拍卖过一对鸡形青铜器，时代定为春秋，虽然命名为“凤形摆件”，但怎么看都是特征十足、公母分明的一对鸡（而不具备高冠长尾等凤的特征）： 青铜鸡一对，高23.5cm 家鸡形象的集中出现是在汉代。汉人迷信，讲究“事死如事生”，恨不得把地上的一切都带到地下去，于是除了吃的穿的住的用的，连饲养的鸡狗猪羊也都做了明器随葬。 汉陶公鸡，高17cm，Freer & Sackler博物馆藏 东汉红陶母鸡，长16cm，广东省博物馆藏 无论轩昂的公鸡还是护雏的母鸡都有很好的表现。这种陶鸡的制作延续了很久，考究的加彩施釉，更为精致生动。 东汉彩绘陶公鸡，高6.4cm，Freer & Sackler博物馆藏 东汉青釉陶鸡，高12cm，Freer & Sackler博物馆藏 南北朝彩绘陶鸡，高7.5cm，普林斯顿大学美术馆藏 唐白釉陶母鸡，高8cm，Freer & Sackler博物馆藏
唐白釉陶公鸡，高11.5cm，Freer & Sackler博物馆藏
唐三彩公鸡，广东省博物馆藏
南宋彩绘陶鸡，高12.8cm，Freer & Sackler博物馆藏 东汉有琉璃鸡，制作用途可能是饰件而非明器。
东汉琉璃鸡，宽4厚0.3cm，Freer & Sackler博物馆藏 而后世那些用美玉雕琢而成的，则多半升格为供人赏玩的案头摆设了。
宋玉鸡，高5.2cm，Freer & Sackler博物馆藏
宋～明玉母鸡，高5.1cm，Freer & Sackler博物馆藏
清白玉公鸡，长4.35cm，台北故宫博物院藏
白玉鸡摆件，高10.2cm，佳士得纽约，2012年3月22-23日，成交价86,500美元 三国末年，鸡开始在瓷器中获得立足之地，出现了一种瓷器史上独有特色的典型器物——鸡首壶。鸡首壶最初只是一种鸡形装饰的盘口壶，壶的一侧塑出鸡头，另一侧饰以鸡尾，壶身就相当于鸡的身躯。
西晋青釉刻花双系鸡首壶，高7.9cm，上海博物馆藏 很快人们就发现这种安排除了装饰，还可以有实用的价值，也就是把鸡首做成空心，鸡嘴开孔作流。
西晋越窑提梁人物鸡首壶，通高24cm 浙江余姚出土，宁波博物馆藏 之后鸡尾装饰被壶把取代（经常做成口衔盘的龙形），壶身由矮胖趋向瘦长，鸡首也变得更高，鸡嘴往往做成筒状，以满足实用的需要，甚至出现了双流形嘴。
南北朝鸡首壶，高48cm，大阪市立东洋陶磁美术馆藏
东晋青釉鸡头壶，高20.5cm，故宫博物院藏
东晋黑釉双流双系鸡首壶，25.6cm 苏富比纽约，2016年9月17日 隋朝以后，鸡首壶突然销声匿迹，其中缘由耐人寻味。当然，后来也偶有仿制的，如下面这件，只是神态相去甚远，也不再是盘口壶了。
北宋耀州窑鸡首壶，高22.2cm，大英博物馆藏 唐代出现了表现十二生肖题材的铜镜，以及十二生肖陶俑等，一直到后世的十二生肖花钱、雕刻，鸡作为地支酉的代表也始终占有一席之地。 而到了宋代，绘画中也开始频繁出现鸡的影子，开启了国画画鸡的历史。（想了解画中鸡的，可以点击阅览我们此前推出的《看看古人怎么画鸡》。） 明永乐年间，画鸡图被移植到瓷器上，诞生了瓷史中的经典——永乐斗彩鸡缸杯。
刘益谦买走的鸡缸杯，口径8.2cm 苏富比香港，2014年4月8日 成交价281,240,000港元
故宫博物院藏，口径8.3cm
台北故宫博物院藏，口径8.3、8.3cm 台北故宫藏的，可远不止这两个…… 清康熙时进行了仿制，开始还做得比较拙陋，之后越来越精致。
清康熙斗彩鸡缸杯，“大明成化年制”仿款，口径7.2cm，苏富比伦敦，2016年11月9日，成交价30,000英镑
清康熙斗彩鸡缸杯，口径8.1cm，佳士得香港，2012年11月28日，成交价596,000港元 至雍正朝已直追永乐，还扩展到了其他器形比如碗上。
清雍正斗彩鸡缸杯，口径8cm 苏富比香港，2014年4月8日
清雍正斗彩鸡缸碗，直径15.4cm，苏富比香港，2012年10月9日，成交价9,844,000港元 乾隆朝有把斗彩鸡图做在笔筒上的，另外开始用新成熟的粉彩取代斗彩。
清乾隆斗彩子母鸡笔筒，口径13.5cm，台北故宫博物院藏
清乾隆粉彩御题诗鸡缸杯，直径6.5cm，苏富比香港，2016年4月6日，成交价1,375,000港元 民窑如外销瓷中也有画鸡的例子：
清康熙外销瓷五彩花鸟凤凰纹盘一对，直径38.7cm，佳士得纽约，2017年1月18日，成交价15,000美元 鸡缸杯风格的画鸡图，也影响到了其他类型的器物。
晚明“吴兴卢次洲制”款铜错金银五子登科图三足香炉，水松石山房旧藏，高10.7cm，苏富比香港，2014年4月8日，成交价1,480,000港元
清十八世纪剔红雕漆花鸟子母鸡图方盆，坂本五郎旧藏，方38cm，苏富比香港，2013年10月8日，成交价475,000港元
清“卢葵生制”款百宝嵌雄鸡图长方形漆砂砚盒，高5.7口长22.6宽15cm，故宫博物院藏
清十九世纪红木嵌螺钿鸡纹盖盒，高8.5cm，北京东正，2016年9月23日，成交价5,750RMB 另外有一种鸡叫天鸡，虽然不是现实中存在的事物，却是国人根据家鸡创造的，是群鸡之首，鸡中之神。《古小说钩沉》辑晋郭璞《玄中记》说：“东南有桃都山，上有大树，名曰桃都，枝相去三千里。上有一天鸡，日初出，光照此木，天鸡则鸣，群鸡皆随之鸣。”宋代的米芾也写了《天鸡》一诗：“天鸡一叫凡鸡和，戢戢万灵惊起坐。”
唐白玉天鸡三耳罐，高6.4cm，故宫博物院藏 上面这个小玉罐上的形象，就被认为是天鸡。天鸡经常被用作器物上的装饰，如下面盖碗中的盖钮。
清乾隆矾红彩应龙纹天鸡钮高足盖碗，高20.1cm，苏富比香港，2015年4月7日，成交价1,250,000港元 但最有特色的，还是形态各异、不同材质和工艺的天鸡尊。
明或更早铜错金银天鸡尊，高23cm，保利香港，2013年4月7日，成交价483,000港元
明晚期官窑仿定窑白天鸡尊，高24.2cm，台北故宫博物院藏
清乾隆宜兴窑紫砂描金彩绘驮宝瓶天鸡尊，故宫博物院藏
清乾隆铜局部鎏金天鸡尊，高33.8cm，重6.63kg，中国嘉德，2016年5月17日，成交价92,000RMB
清乾隆掐丝珐琅天鸡尊，通高18.9cm，故宫博物院藏
清碧玉天鸡尊，高13.5cm，大都会艺术博物馆藏
清水晶天鸡尊，通高14.2cm，故宫博物院藏 瓷器工艺水平的提高，使得人们能够制作出这种形状立体、毛羽分明，因而烧制难度很大的鸡形香薰：
明～清龙泉釉鸡形香薰，高21.5cm，台北故宫博物院藏 这个清宫中的瓷鸡，乾隆大概很喜欢，又命人照原样做了一个：
清乾隆粉青釉鸡形熏，高22cm，故宫博物院藏 最后，就让这只嘉庆年间重达3055克的金鸡来给大家拜年吧，祝大家春节快乐，多金多吉！
清嘉庆金质立体圆雕嵌宝石雄鸡香薰摆件，高36cm，中国嘉德，2016年11月15日，成交价5,865,000RMB  |
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