农家自制豆腐全过程，看完还是做不来

趣事看点2017-01-24

首先准备好黄豆洗好泡一天，之后过水。

磨黄豆的机器

上方要不断加水，有条管子可以防水到下面的漏斗，漏斗加黄豆，前面出豆浆，后面出豆渣

加完全部黄豆后，豆渣要再一次进行研磨，毕竟农村比较省

将生豆浆倒入锅中，煮开

生火中

煮开之后，加点糖真好喝，起码比豆浆机榨的豆浆好喝。

做豆腐的模具

将煮开后的豆浆倒入大缸，准备让其凝固

进行点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要成分是氯化镁，石膏主要成分是硫酸钙。这个不能用太多，用个水瓢舀一点豆浆，加入石膏粉或者盐卤混合，然后将水瓢里的豆浆进行点撒。

用筷子自由落体测试豆腐花凝固的怎么样了

白花花的豆腐脑

用热水泡好的白布铺早模具上

将凝固的差不错的豆腐脑倒入

倒满之后，整理好白布，盖上盖子

如果想吃豆腐干，就加个大石头压实，挤出水分

制作而成的豆腐，感觉胃口大开，自己在农村真好。