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豆腐是一种亲民食物，它不仅价格低廉，营养价值也是极其丰富，是餐桌上必不可少的营养美味。今天为大家推荐一道经典的豆腐美味，肉末豆腐，肉汁的鲜香加上豆腐的细嫩，味道超级好吃哦。 豆腐的营养价值： 1、清热解毒。豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效，适用于赤眼、消渴、泻痢等。 2、强健脾胃。豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。对龋齿或胃肠能力降低的人，豆腐是最理想的食品。 3、预防心心脏病。豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含胆固醇，也是动脉硬化和心脏病患者的美食。 4、减肥瘦身。豆腐含碳水化合物极少，最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。特别适合脑力工作者和经常加夜班的朋友。 5、养生益寿。豆腐的蛋白质含量丰富，还含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，常吃具有养生益寿、滋补强身的功效。 【菜谱：肉末豆腐】 食材：瘦肉 嫩豆腐 生抽 料酒 淀粉 葱 食盐 食用油 1、瘦肉洗净切末，加料酒 生抽 食盐 淀粉腌制10分钟。 2、豆腐洗净切块放入盘中，葱洗净切末。 3、锅中倒入食用油，下肉末炒香，加生抽炒匀。 4、将炒好的肉末倒入豆腐上，放入蒸锅中蒸10分钟，撒上葱末即可。 小贴士：如果喜欢吃凉拌菜的话，也可以不用蒸，直接凉拌即可。 |
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