|
过年这段时间，让大家看书学习可能有点要求太高，那我们就看看剧。娱乐放松的同时，还能增长见识。今天给大家推荐的纪录片是 Sciencealert 编辑推荐，共有 21 部。 我节选了其中 10 部和大家最密切相关，可能大家最感兴趣的。 Cooked (2016) 内容简介：记者兼食品专家 Michael Pollan 带你探索食物的进化史及准备食材的过程。纪录片有四集，通过四种基本元素——火，水，气，土，来介绍烹饪的过程。
推荐理由：现在是快餐速食时代，自己做饭的人越来越少。Michael Pollan 希望通过加强食物准备过程，帮大家找到食物制作的乐趣，从而爱上自己做饭。 Good Eats (2011) 内容简介：大厨 Alton Brown 带我们探索了在厨房做事情的运作机理，并引领我们深入了解从合理切菜到经典菜肴背后的科学与历史。 推荐理由：这是有史以来最精彩的烹饪节目。因为通过他的讲解着眼于基本原理，你可以理解你在厨房里所做每件事情的原因，学习节省时间的切菜方法，跳过不必要的步骤，寻找原料替代品等等。 内容简介：导演 Robert Kenner 通过该纪录片带你深入了解发生在 50 年代的食品业大变革，主要是跨国合作公司的增多和快餐公司的兴起。这部影片还被提名奥斯卡奖哦。这部片子的原著是作家 Eric Schlosser 的《快餐之国》。 推荐理由：我们都吃食物，但很少有人问它们来自何处。通过这部片子，会让你打开眼界。 内容简介：导演 Kip Andersen 和 Keegan Kuhn 一同揭露了肉类加工业骇人的环境影响——包括全球变暖、栖息地减少等等。 推荐理由：美国是世界上最大的肉类生产国和消费国之一，但目前多数人还不了解，他们的饮食选择将如何影响到这些环境问题的发生，比如气候变化，干旱加剧，栖息地减少，污染出现等。这部片子则给你答案。 内容简介：带你走进美国食品工业，亲眼见证加工食品，尤其是糖类，是如何导致诸如肥胖症等致命疾病不断蔓延。 推荐理由：这部片子一方面告诉你过多摄食糖类不利于健康，一方面也指责一些大型公司拼命游说政府，说服他们同意在每种食物中添加糖分，他们的理由是肥胖症是意念控制型疾病，可以通过科学合理地饮食和锻炼来避免。 内容简介：Christopher Bell 执导的这部纪录片讲述的是三兄弟使用固醇类药物的经历，也就是通过科学手段让自己变得更好。 推荐理由：它将带你认识那些奇奇怪怪又无处不在的兴奋剂。透过对健身爱好者、医生、教练以及政治家的采访，你会感觉到美国人对这些能让他们赢得比赛的药物多么痴迷。 在看到这些兴奋剂对身体和精神影响的同时，你可以思考这个问题：当我们使用科学技术提升运动能力时，如何实现比赛的公平？ 内容简介：它记录了地球上的植物和动物为了生存而进化出的一些离奇有趣的行为。它反映了一个主题——在这个疯狂的生命世界里，生物要不择手段地生存下去。 推荐理由：这部纪录片系列共有 11 集，拍摄时间超过 4 年，足迹遍布每一个洲、每一个生物栖息地。每一集都是独一无二的，但每一集都充满让你惊叹的镜头，比如说大猩猩分享工具的画面。 内容简介：David Attenborough 执导的这部充满绚丽自然风光的纪录片，带我们领略令人窒息的自然奇观：海洋，沙漠，冰盖…… 推荐理由：这部纪录片花了 5 年时间捕捉到的高清镜头，革新了自然纪录片的制作理念——精益求精。这是有史以来最为精彩的视觉体验之一。 这趟视觉之旅将你置身变幻多样的自然环境中。每一个镜头都呈现出你从未见过的美景：充满微小生物的山洞，焕发生命的雨林，高高耸立的山峰…… 内容简介：这部片子记录了发生在弗罗里达州奥兰多海洋世界公园的一个真实故事：被长年囚禁后，一只叫 Tilikum 的虎鲸杀死了三个人。 推荐理由：这部纪录片通过震撼人心的镜头和情感丰富的访谈，揭露了囚禁野生动物带来的很多问题，尤其突出了利用高智力动物来满足人们娱乐的过程中出现的虐待等残忍行为。 海洋公园在囚禁动物上的花销甚多，甚至以动物的健康生活为代价。这部纪录片强烈呼吁海洋公园停止这种行为，不让杀人鲸的悲剧再次上演。 内容简介：Richard Ladkani 和 Kief Davidson 执导的这部纪录片讲述了保护大象的争战过程，他们跟随武装执法人员到非洲打击偷猎行为，并潜入中国象牙黑市寻找犯罪组织。 推荐理由：交织着悲伤，惊恐与美丽的镜头，这部影片将一个最大的犯罪集团暴露于世。人类为了获得象牙，将这些聪明而庞大的群居动物屠杀，这无疑是场悲剧。这部影片同时指出这一问题的严重程度，而且，至少让我们看到如何做才能保护这些动物免遭灭绝的命运。 编译：霸霸 配图来源：science alert |
|
|
来自： Confucius365 > 《纪录片》
