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红烧带鱼的做法,全程高能,不可错过!

 qqqqqqwwwwwwy 2017-01-29

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,]带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎。

红烧带鱼的做法,全程高能,不可错过!

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1、带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成段,用盐腌制10分钟。

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2.将切好的带鱼放入大碗中,撒上适量玉米淀粉。

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3.搅拌均匀,使每块带鱼都裹上玉米淀粉即可。

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4. 锅中倒入适量油,中火烧至7成热。

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5. 下入带鱼,将带鱼两面煎至金黄。

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6. 沥干油分,放盘中备用。

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7.锅中留底油,烧至7成热,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

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8. 放入煎炸过的带鱼,倒入没过食材的清水,烧开。

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9.调入生抽、老抽、糖、盐,搅拌均匀,中小火炖煮约5分钟。

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10.最后开大火稍微收汁后即可出锅。

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