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【东北】牙签肉

冬至2467

10696次阅读  1个评论

口味: 微辣

工艺: 炸

时间: 20

难度: 普通

牙签肉类似于烧烤店烤串的缩小版，只不过是制作方法不同，一个是烤，一个是炸，味道接近，自己做的干净卫生，吃着放心

食材明细

猪里脊肉 300克

植物油 适量

葱 适量

蒜 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

香辣酥 适量

料酒 适量

姜 适量

孜然粉 适量

白糖 适量

淀粉 适量

制作步骤

• 1 . 里脊洗净
• 2 . 先切成厚片，在切成条
• 3 . 加入盐，料酒，胡椒粉，白糖，淀粉，孜然粉，抓匀腌制20分钟，葱姜蒜切末
• 4 . 将肉条穿在牙签上
• 5 . 锅加油烧至6成热，下入肉串，炸制微红，捞出沥油待用
• 6 . 锅留底油下入葱姜蒜爆香，下入炸好的肉串煸炒几下
• 7 . 加入香辣酥翻炒均匀盛出即可
• 8 . 成品图

小贴士

没有香辣酥用芝麻和辣椒粉代替也可以

评论列表

更 多

• 吃货之人13小时前

  可以不放料酒吗？
• 齐天大圣大2017-01-19

  一看就好吃，可惜吃不着。抓狂。。。。
• 迷情queen2017-01-19

  超赞 想做 有创意 配图精美 步骤清晰 想吃 喜欢 很好