《1039慧旅行》美食美景——新加坡圣淘沙花柏山

花柏山是搭乘空中缆车前往圣淘沙的必经景点，一座滨海的小山丘，高度只有117公尺，却坐拥360度开阔视野，将城市海港及邻近岛屿全数收纳眼底，可远观新加坡的港都容颜、圣淘沙以及邻近的印尼岛屿。绿茵中伫立着一只白色小鱼尾狮塑像，是游客们拍摄到此一游的最佳场景。

乐游缆车空享美食

2015年是新加坡国庆50周年的大典，有着40多年历史的新加坡缆车亦在今夏重磅推出了全新的缆车线路，现有的花柏山线与新圣淘沙线让大家在一套缆车飞行线上即可感受双重的乐趣，同时我们更可以大快朵颐一番品尝地道的新加坡特色美食，正宗的口味与真切的美景，还有哪里能同时体会到这种双重享受呢？

乐游缆车的空享美食包括传统海南鸡饭，这道菜由早期来自中国海南的移民改制而来，香气扑鼻的米饭由鸡汤烹煮而成，香兰叶又为其增加了清新的味道，蘸着蒜辣酱吃鸡肉和米饭，既让味蕾活跃起来，口味也是更赞。

香辣炒蟹肉则是巴黎小姐的大爱，这辣椒螃蟹本是新加坡的国菜之一，在世界 50 种最美味菜肴单上也是榜上有名的，制作时用红辣椒和姜汁熬制汤底、并加入柠檬汁、海鲜酱和鸡蛋清调味，最后放入新鲜泥蟹翻炒，甘美的蟹味浓汤就此呈现，用油炸小馒头蘸满香辣蟹肉的汤汁，吸收明星菜的精华，几乎是不可超越的完美佳肴。

小零食酥炸虾饼，脆皮炸虾云吞点心，马来油炸豆腐，更有增味彩虹蛋糕，乐游缆车几乎囊括了最顶级的新加坡美食体验，特别是为旅程画上甜美句号的彩虹蛋糕，六层有如彩虹一般，外撒奶酪糖霜，那甜蜜入口，自有一番美在心头。

花柏山景观景台的美食体验

花柏山公园内拥有丰富且个性化十足的美食体验， 悠闲雅致的Faber Bistro餐馆以及招牌的Spuds & Aprons餐厅绝对是喜欢体验美食美景的朋友不能错过的。

Spuds & Aprons餐厅不仅是一处避暑纳凉的幽静之所，更是欣赏花柏山景的招牌餐馆，无论享受室内静谧或徜徉户外，均可与喜欢的人在新加坡花柏山顶最高峰来一顿美味的大餐，当然要推荐大家喝一杯冰莓饮解解暑，想尝新加坡的传统味道或西餐这里都能满足你，性价比也不错，要是晚餐来那夜景更好呢。

在鸟瞰新加坡市风光与旖旎自然风光的花柏山顶，Faber Bisto让人置身于绿意盎然的天然氧吧中，复古格调的陈设与巧妙的现代设计处处都是亮点可寻，在绝佳的观景位置选一张桌子坐下，FB特色的龙虾沙拉，炸鱼和薯条，FB山顶三明治都是不错的选择，在漫天星斗的陪伴中欣赏醉人的新加坡夜景绝对是另一番情调。

Food Safari Tour 饕餮盛宴

吃货们来新加坡都会选择直奔主题，推荐小饭中心，这就是由十几到几十家不同的档口组成的，由不同的人群主厨、经营的美食大食代。

点一份咖椰土司，这可是新加坡人广受喜爱的早餐小吃。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰叶香料制作的一种当地风味酱，再配上一个养生蛋，和咖椰一起融化于口中。

炒萝卜糕是将蒸米粉与白萝卜裹成块，与鸡蛋一同煎至金黄，随后撒上洋葱，咸香又有一点甜甜的味道也非常美味。叻沙是一道我们都熟悉的娘惹独创的佳肴，它是由面条、鱼饼、虾肉、鸡蛋、鸟蛤与辣椰汁汤一起烹制而成，吃起来香辣但有着丰富的味道。

小饭中心的各种吃食很便宜，一套饭菜：两肉、两莱、一碗白饭，5至10元新币之间很多种，一杯饮料2元新币左右，所以各个阶层的人都能来消费。来小饭中心，当地人都会用一包纸巾或者是自己的工作证来占位，他们称这个为chop，真是有意思。小饭中心的选择空间非常大，各种风味、各种特色很丰富，炒莱、汤面、卤味样样都有，想一站品尝特色地方小吃以及异域风味， Food Safari Tour绝对是必然之选。

出发新加坡前的准备工作与tips

1.航班信息：新加坡樟宜国际机场是世界上最繁忙的机场之一，从中国的北京、上海、广州、深圳等城市都可直航新加坡，航空公司的选择上可根据个人情况斟酌，新加坡航空、中国国航等。

2.签证信息：持中国大陆护照的游客需办理新加坡旅游签证，新加坡驻华使馆官方网站 http://www./beijing 提供相关信息及签证材料下载，旅游签证费用为153元人民币。

3.货币信息：新加坡的货币是新加坡元，1新加坡元约兑换4.8元人民币，银联卡，Visa信用卡和万事达卡（Master Card）在新加坡境内的使用率较高，在新加坡无需随身携带大量现金，少量新加坡元足够5日行程。

4.交通信息：新加坡国土面积相对较小，在当地的旅行主要以步行及地铁为主。缆车飞行证包括花柏山线+圣淘沙线，成人29新币，儿童18新币，+10新元即可享受当日全天无限乐游缆车，这缆车可以抵达任何你想去的地方噢。

5.生活信息：中国大陆游客前往新加坡旅行需携带电源转换插头，类型与英美国家相同即可。

6.法务信息：新加坡是一个法治化极其严格的国家，旅行者需要特别注意遵守当地的各项法律法规，特别是一些生活细节如吸烟等，切记守法。