 小编是一个标准的豆腐迷，平时连吃白豆腐都津津有味的我，对名动京城的柳沟豆腐宴充满了向往，但一直没去过，只看过别人发的照片，这次终于有机会一饱口福了。 车驶进柳沟村，我们顿时被各色农家院所包围。柳沟的农家院真多！按照号码从一位数排到了四位数。我这是掉进“豆腐沟”里的节奏吗？  同行的朋友说，县城里的燕春饭店在这里开了一家店，叫燕柳园。延庆人都知道燕春饭店，是一家国营老店，口碑不错。所以我们就选燕柳园了。 来到1024号小院儿，大门口挂着喜庆的红灯笼，进门处还摆了一鼎火盆锅，没错，这里就是燕柳园了。  走进门，一座明清风格的农家家小院映入眼帘。古朴的花窗，灰砖的小屋，环境温馨又优雅。  室内的装饰摆设也充满了传统风情，中国人最爱的大红色，衬托出红红火火的喜庆气氛。  火炕和炕桌都是红色的，让人感受到扑面而来的传统民俗气息，透着浓浓的亲切感，就像回到了乡下老家。  这里可以向客人展示豆腐的制作过程，让你亲眼看着豆腐是怎么做出来的。我们来到做豆腐的作坊，几个人正在忙着做豆腐。据做豆腐的师傅介绍，从磨豆子、过滤、煮豆浆、酸浆点豆腐，到豆腐成型，做豆腐的工序基本都差不多，但是这里的豆腐好在是用酸汤点的，而其他地方大多是卤水点的。所以无论从口感上还是营养上，这里的豆腐都要好的多。听到这里我的好奇心被勾了起来，好想快点尝尝。 我们去的有点晚，前面的工序没能看到，只看到了后面的部分。但是这样也足够体会手工劳动者在工作中那种朴实的美。  播放GIF播放GIF参观完了，我们来到包间，“恭候”着豆腐宴上场。豆腐宴又叫火盆锅，火盆是过去冬天用来取暖的，后来人们随手在火盆上面放上一个沙锅，再加上白菜、豆腐、五花熏肉等，就变成了火盆锅。 朋友介绍说这家店有国营的背景，菜品是“升级版”，比别处更加丰富、精致，价格也比一般的贵些，68一位，如果人少会更贵，人多就会更加便宜。我们八个人一桌，还比较合算。 正说着，火盆锅端了上来，里面整整齐齐、满满当当地码放着各色豆腐，说各色一点也不夸张，看颜色至少有三样：黑豆腐、白豆腐、绿豆腐。还配有五花肉、肉丸子、大白菜、粉条等。  在炭火的熏制下，一会儿便咕嘟咕嘟开锅了，豆腐与肉混和的香味也弥漫了出来。 夹起豆腐尝了一口，果然所传非虚，超级好吃地说......和卤水点的差别太大了！我还从来没吃过这么细嫩的豆腐。不信你来吃吃看！ 主菜除了豆腐火盆锅，还有卤牛肉、酱肘子、拌杏仁、炒菜花、鸡蛋胡萝卜丝、红烧肉等，如果不够吃，可以再免费添加。   播放GIF主食是每人一份的玉米馒头、玉米面、糊塌子、玉米粥、小火烧、炒傀儡、红豆饭、清蒸狮子头、蒸红薯，都是原汁原味的农家饭，一小碗一小碗地摆满了一桌，量少却丰盛，胃口大的人也能吃饱！ 播放GIF外面天寒地冻，屋里的人们却吃的热火朝天，酣畅淋漓。除了豆腐，小油饼、炒傀儡也是我的最爱。很多年没吃了，又想起了小时候的味道。红烧肉炖得很入味，比老妈在家里炖得还好吃。我们八个人，每个人都吃到肚子撑才罢休。看来爱吃豆腐的宝宝，口福都不会太差。 征集你在延庆的吃喝玩乐攻略 如果你的文章写得够好，被选中并发表的话可以获得由美丽延庆提供的价值640元的延庆冬季套票1套！（包括长城打铁花门票1张、石京龙滑雪票1张、龙湾国际露营公园门票2张） 征文要求： 原创：文章要求原创，文风不限，字数不限。 配图：文章须配原创图片，如图片来自网络，为避免版权问题，投稿时请注明出处。 投稿：用word格式将图片和文字发送到邮箱：742840331@qq.com，投稿请注明作者、 声明：所投稿件一旦获奖征用，使用权即为美丽延庆所有。 扫码关注美丽延庆官方微信 |
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