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【甜品自己做，吃得更窝心】 奥利奥跟咸奶油简直就是绝配，以前做奥利奥蛋糕的时候，配的都是甜奶油，本身奥利奥就很甜，加上甜奶油就，，很容易吃腻，后面换成咸奶油后，简直好吃到爆，而且不容易感到腻，吃了还想吃~ 话不多说，做法如下： 材料： 黑巧克力戚风蛋糕体 鸡蛋2个、白砂糖50g（20g加入蛋黄，30g加入蛋清）、低筋面粉40g、黑可可粉10g、牛奶20g 奥利奥咸奶油 奥利奥50g、淡奶油250g、盐1.5g、白砂糖15g 步骤： 1.将奥利奥的奶油夹心去掉  2.将奥利奥装到保鲜袋里，用乱棍打碎，备用~~  3.首先做黑巧克力戚风蛋糕蛋黄蛋清分开，蛋黄加入砂糖用手动打蛋器搅拌  4.然后加入牛奶搅拌，大概搅拌成这样就OK拉  5.加入可可粉，低筋面粉，搅拌到无粉粒即可，不要搅拌过度了，会出筋的！  6.大概搅拌成这样就OK啦  7.蛋清分3次加入砂糖打发，提起打蛋头出现倒三角，那样就OK啦  8.取三分之一打发的蛋白加入6中的液体中  9.将剩下的蛋白全部加入，然后搅拌均匀，千万别搅拌过度，会消泡然后蛋糕就不柔软啦。  10.然后放在烤盘上，中层上下管，160度，烤10~13分钟（因烤箱而异，看到表面开始干皮了，就差不多了，烤久了蛋糕体会硬，卷的时候就会破裂。。。）  11.接下来做咸奶油其实也就是打发奶油的时候加入奥利奥罢了~奶油里加入盐和糖，打到6分发的时候，加入奥利奥碎，然后打到全发即可。  12.然后将奥利奥咸奶油放在蛋糕体上，然后卷好即可（此处我忘记拍照了T-T）还有，奶油不要全用完，留一点用来做装饰~ 13.卷好，两头扭紧，放冰箱冷藏3小时以上，即可~（也是忘记拍照了，借用了很久以前的相片） 14.最后，蛋糕卷顶部挤点奶油，插入奥利奥饼干，将奥利奥的夹心稍微捏碎，撒在蛋糕卷上做装饰，就可以啦~~~ 大功告成~~~ 吃着自己做的甜点，特别开心。 虽然做的只是小小甜点，但也是自己的劳动成果呀~~ 喜欢的朋友，赶紧做起来啦~ 但，首先 你dei有个烤箱。。 |
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