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“山中无历日，寒尽不知年。”这是古人的幸福处，因其没有触目惊心的岁时之感。现在不同了，大美人月历到处挂着，扯到最后一张，又要换新的了。过去说，岁月像走马灯那样快；在今天速度说来，似乎远不止此了。京戏《庆顶珠》中萧恩说：“想当年听到打架，像小儿过新年、穿新衣、戴新帽一样，如今老了，不中用了……”这话也正如说到我：小儿时盼新年、过新年，那样欢乐；如今说到春节，却那样意兴阑珊，顶好不要过，把时光固定在三十晚上，不过那又如何能行呢？因而这篇春节的文章，也只能以偷闲学少年的心情来交卷的。 这里我想只说一点，就是“给您拜年”。拜年是春节特有的风俗，礼多人不怪，说拜年总是好的，适用于海内外华人社会，春节一早，全世界炎黄子孙都是要互相拜年的。拜年不分穷富，不分老少男女，虽不能说百分之百，但绝大多数都是由衷地拜贺的。北京俗曲道：“大年初一头一天，小妹妹跪在姐姐面前，姐姐一见忙搀起，自家的姐妹拜的是什么年？”可见其情趣多么生动了。 我记忆中的“过年”，也就是现在说的“春节”，似乎就是从“拜年”开始的。我是出生在北国山乡的人，很小的时候，大概六七岁时吧，每年“拜年”似乎是我的专职，在山村中天蒙蒙亮，就由人领着，最早是由人背着，一家一家地去拜年了。初一拜本家，各房的爷爷奶奶、大伯叔叔；初二拜亲戚，舅爷、表爷、表大伯、表叔；初三拜远亲等等。乡下一表三千里，没有多少户人家，都能扯上亲戚。初四、初五之后，本村拜完，就要拜外村、远村的了。不过我小时从不到外村去拜年。山村中不比都市，车水马龙，因为地方小，虽然算个镇，东西南北街，也不过五百来米，所以都是走来走去的。这两天街上来来往往的，一般都穿件新衣服，家境好些、又有些文化的，都是布袍子、黑布马褂，就是辛亥革命后国家规定的“乙种礼服”。熙熙攘攘，那些朴实而善良的山汉们，拜年的场景是很欢乐的，可惜没有文献资料记录下来，去年买到一本刘大鹏的《退想斋日记》，所记由光绪十七年直到民国三十一年，前后共四十二年，每年都记到正月初一“拜年”的事。刘是山西太原县人，是乡先辈，所记有点像小时在山乡所见到的，不过那里是正月初二才拜年。光绪三十三年正月初二日记云： 邻里戚族，俗以今日往来相贺，谓之拜年，至于灯节乃止……来拜者八十二人。 “百里不同风”，这和我们山乡就小有差别。风土名著顾铁卿《清嘉录》、富察敦崇《燕京岁时记》分别记了苏州、北京两地拜年的事，一是江南名城，一是京城，其影响所到，自是十分广泛的。《燕京岁时记》说：“京师谓元旦为大年初一……自王公以及百官，均应入朝朝贺。”这就是给皇帝拜年。如何拜呢？这里我不妨引点资料作个介绍。孙宝瑄《忘山庐日记》光绪三十三年正月朔日记云： 俄东方渐白……与慕兄及子瑜……会于东华门内政治馆，比至，则诸人已先在……俱集于皇极门外，朝贵络绎至，皆貂服峨冠，雍雍济济……内即皇极殿，为皇太后受贺处。俄报驾至，佩刀前引者，皆御前大臣。天子自拖西锡庆门外，降舆步行而入。御容瘦削，突额而，亦奇相也。久之，闻乐作，天子率王公、贝子等拜于内，百官拜于外，皆三跽九叩，礼成，驾返乾清宫……公卿以下，纷纷趋集太和殿前……良久，钟鼓徐鸣，幢盖绮列，静鞭者三，百官跽所宣诏。久之，乃俱三跽九叩，礼成各散，鱼贯而出。 原文很长，我的引文尽量省略一些。这是先给西太后拜年，后给光绪拜年。“三跽九叩”，就是跪倒立起三次，每跪倒一次，就磕三个头，这是当时的大礼，已很难想象了。 辛亥革命，不只像鲁迅先生说的革掉一条辫子，也革掉了给皇上“拜年”的“三跽九叩”。给袁世凯大总统如何拜年呢？《黄远生遗著》民国二年一月七日记元旦日新闻云： 元旦之日，天气清和……午前九时，为总统府宴集各部简任官以上之时，到者约四百人……诸官向总统行三鞠躬礼毕…… “三跽九叩”已改为“三鞠躬”了。后来官场拜年又时兴过“团拜”，在此不多谈了。因是春节，闲谈“拜年”，由北国山乡老百姓拜年，说到给西太后那拉氏拜年，给袁大头总统拜年，虽都是实情实景，可作风俗史料，但毕竟都是历史，都是老话了。今年春节期间，街上男男女女，外出拜年的还不少，大多是小辈去看望父母，或岳父母，至于年纪大一些的，则很少外出拜年了。近年时兴“电话拜年”，路远交通不便，挤车困难，老朋友打个电话拜拜年，我现在也进入这一“电话拜年”的行列了。 （选自邓云乡著《云乡琐记》） 【相关阅读】 抱拳礼礼仪 抱拳礼，又称“拱”、“揖礼”，汉族传统礼仪中一种相见礼，源于周代以前，有3000年以上的历史。《论语·微子》中有这样的记载：“子路拱而立。”据《周礼》记载，根据双方的地位和关系，当时作揖就已有土揖、时揖、天揖、特揖、旅揖、旁三揖之分。抱拳礼是中华民族特有的传统礼仪，男子抱拳，是以左手抱右手，自然抱合，松紧适度，拱手，自然于胸前微微晃动，不宜过烈、过高。抱拳不能乱抱，段玉裁《说文解字注·手部》曰:“谓沓其手，右手在内，左手在外。男之吉拜尚左，女之吉拜尚右。 凶拜反是。 九拜必皆拱手。” 男子尚左，也就是男子用左手握右手，这称作“吉拜”，相反则是不尊重对方的“凶拜”，多用于吊丧。女子反之。标准抱拳礼的男子姿势是右手成拳，左手包住，因为右手在概念上是攻击手，包住以示善意；女子则相反，但不抱拳，只压手。见面作揖抱拳可不要弄错了方向，那是相当不礼貌的。（参考下图）
做客礼仪 学会预约：当好客人的第一步是学会预约，在拜访他人之前告知别人，让其做好待客准备。大部分时候的突然到访给主人的感觉并非惊喜，而是没有礼貌客人的自以为是。 学会准时：迟到真的一点都不酷，尤其是作为被邀请一方，你以为你是谁？你的时间一定比他人宝贵？准时的含义是恰恰在约定时间走入主人家中，不早亦不晚，太早的到达或对主人也有冲击，最合适的方式只有准时。而在现代社会被人遗忘的礼仪细节时，若非主人邀请来家进餐，请切记不要在吃饭时间拜访，那只会造成尴尬。 学会带上礼物：别以为这是繁文缛节，其实它是基本礼貌，空手而至的客人在成熟的人眼中就是不懂事。礼不在重，有情义即可，哪怕是带一点水果，也会展示出你的有心。 学会打扮自己：长指甲、乱头发都是做客时的大忌，这时候别觉得不拘小节是美德，任何时候，蓬头垢面、乱七八糟造型出现的人都不会受欢迎，而这种太过于随意的外表其实也会让主人难过，“原来你这么不在意我。”在喜欢的人面前打扮自己应该是现代人类的基本反应。 学会热情招呼：作为客人，最重要的基本守则是表现出自己的极大热情，而这份热情从进门后就体现在积极和在座人打招呼，再次强调这不是无谓的客套，只是最为基本的礼貌。如果是去长辈家做客，请记得待主人安排或指定座位后再坐下，同时要注意坐的姿势。 学会起身：客人的屁股不能老黏在板凳上，比如主人们为自己端茶敬酒时，别忘记起身道谢，而那些果品、菜品，也记得请在场的长者先取用。 学会克制欲望：做客时，随心所欲是大忌。这里的欲望指的是食欲也包括胡乱的好奇心。共食不饱虽然听起来太刻意，可仔细回想那些在做客时也胡吃海喝的同学哪个不在背后遭到嘲笑？诙谐的古人总结出做客四不：不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞。今年春节去别人家拜年时，请默念。 学会专心：与主人谈话时，请抬头，别玩手机，认真与主人交谈，而那些左顾右盼的眼神、乱翻东西的行为也应该通通禁止！ 学会合适的道别：别滔滔不绝，没有不会结束的宴席，所以在发现主人心不在焉、长吁短叹、蹙眉皱额或不时看表时，请学会在两人对话沉默的间隙道别吧！而在说完再见后，请果断离开，那些说走又不走的客人最为伤脑筋！ 吃饭礼仪 入座：座有次序，上座必让长者、尊者，晚辈主动端茶服务。 坐姿：入座后不横肱，不伸足，手肘不应该放于桌上，不可敲击碗筷。 主客礼仪：主先举杯敬客，客致谢辞。主人亲自烹调，须向主人礼谢后食。 主人敬酒毕，正客须回敬主人。晚辈先向长辈敬酒。 客食未毕，主人不先起。 起席，主逊言慢待，客称谢。 宴毕，主人进巾进茶。 进食：用筷夹菜，只取在自己之一方，不应该站起向其他方向取菜，尤其不应该向碗盘顶心取菜取汤。 同一菜最好不要连续夹取三次，所取肴菜，不倍于他人。 匙有余沥必倾尽，方再入公食器中。 食勿响舌，咽勿鸣喉。 咳嗽必转身向后，并不当众剔牙。 待客礼仪 见面一定要先问好致敬，熟悉的朋友就寒暄近况，陌生的朋友要请教姓名住址； 无论是在外面还是家里，每道门都让客人先走； 进门到室内之后，必须要请客人先坐； 室内有其他客人，应该一一介绍，先幼后长，先近后远； 敬茶的顺序必须是先长后幼； 主人要离开座位到客人面前敬茶； 客人离开的时候主人一定要相送到门口，如果是来自远方的客人更是要送到路口； 远方客来住，一定要在自己家准备好他的睡觉地方，哪怕地方再小也要腾出来； 如果客人离开需要坐汽车或者火车，一定要送到车站，看着车开走才返回。 |
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