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书法的迷人之处，常常在书法之外。 比如那篇《兰亭序》，除了“天下第一行书”，它还是一篇流传千古的美文，这便和文学靠近了；它还能带你走近王羲之，走入晋朝，这又跟历史挨边了。 今天，我们不谈书法，不谈文学，不谈历史，踏着年味神游到几部传世的书法经典里，去寻找一下舌尖上的美味…… 水果篇—— 王羲之《奉橘帖》
柑橘，橙子，色泽鲜艳，酸甜多汁，惹人馋延欲滴。而在历史上，这种水果常常与美女相伴，便更加显得迷人。宋周邦彦有词曰：“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破鲜橙”，据说描述的就是李师师与宋徽宗私会的场景，真令人无限遐想啊。 王献之《送梨帖》 老子送橘，儿子送梨。王献之写道：“今送梨三百。晚雪，殊不能佳。”文字差不多，形式差不多，就连水果的数目都惊人地一致。三百，对王家有着怎样的意义呢，难道是起步量？ 更有意思的是，无论橘子，还是梨，都和美女有着不解之缘。今天有个形容少女的词“萝莉”，就和梨有脱不开的关系。小说《洛丽塔》拍成电影后，传到中国，译名就叫《一树梨花压海棠》，它源自苏东坡打趣词人张先的一首诗：“十八新娘八十郎，苍苍白发对红妆。鸳鸯被里成双夜，一树梨花压海棠。” 中药篇—— 王献之《新妇地黄汤帖》《鸭头丸帖》 王献之身体不好，总吃药。初见“鸭头丸”，我以为是种好吃的东西，后来一查，原来是一种中药。药物组成是，甜葶苈（略炒）1两，猪苓（去皮）1两，汉防己1两。主治水肿，面赤烦渴，面目肢体悉肿，腹胀喘急，小便涩少。为什么叫鸭头丸呢，原来是要用绿头鸭血将这些药混合起来做成药丸。由此或许可以破解王大令英年早逝的密码。 王献之身子弱，他的媳妇似乎身体也不咋样，刚结婚就喝“地黄汤”。地黄汤有很多种，最有名的要数六味地黄汤了，不知王家的新媳妇，是不是服的这一种呢？
张旭《肚痛帖》
在中医药典里，大黄汤共有八个药方。根据张旭所描述的症状，他应该服用的是专治肠痈（阑尾炎）的药方：“大黄(锉，炒) 牡丹皮 消石(研) 芥子 桃仁(汤浸，去皮、尖、双仁，炒)各)5克”，用法是“上药锉碎。每服15克，用水300毫升，煎至150毫升，去滓，空腹时温服。以利下脓血为度，未利再服。”
美食篇—— 欧阳询《张翰帖》
帖子记录了西晋人张翰的故事：“张翰字季鹰，吴郡人。有清才，善属文，而纵任不拘，时人号之为江东步兵。後谓同郡顾荣曰：天下纷纭，祸难未已。夫有四海之名者，求退良难。吾本山林间人，无望于时。子善以明防前，以智虑後。荣执其（疑缺“手”字）怆然，翰因见秋风起，乃思吴中菰菜鲈鱼，遂命驾而归。” 张翰这个人很潇洒，在外地当官当得好好的，忽然思念家乡的美食，就毅然辞官回家了。他思念的美食是什么呢？菰菜，鲈鱼。鲈鱼我们都知道，菰菜似乎有点陌生，其实菜市场也很常见，就是茭白。 这两样东西有那么值得思念吗？看看下面的图，真心觉得，辞职也是值了。
怀素《苦笋论书》，黄庭坚《苦笋赋》
怀素与黄庭坚，一唐一宋，两位草书大家。黄庭坚曾为怀素的《苦笋论书》书跋，后来自己干脆写了一篇《苦笋赋》。他们两个都爱吃苦笋。一个湖南人，一个江西人，看来苦笋的粉丝还是蛮能跨界的。 苦笋其实并不苦，甚至有点甜，但就因为带个“苦”名，肯定吓得有些人退避三舍了。 吃苦笋的乐趣，一在于美女挖笋，二在于美味烹笋，这次第，想想都得流口水啊。
杨凝式《韭花帖》 《韭花帖》，杨凝式书，行楷，墨迹麻纸本，高26厘米，宽28厘米，共7行，63字。这是一封信札，讲述午睡醒来，腹中甚饥之时，恰逢有人馈赠韭花，佐以羊羔肉，非常可口，遂执笔表示谢意。 韭菜花和羊肉，是美食中的绝配。怎么那么巧，杨凝式全赶上了。北方人喜欢吃涮羊肉，尤其是寒冬腊月，炭火铜锅，配一碗麻将小料，多放韭菜花，那味道美得难以言说。不过，杨凝式生活在五代，涮羊肉发明在元代，杨风子吃上了韭菜花，却没吃过涮羊肉，不如今天的我们有口福咯。
美酒篇—— 苏轼《洞庭春色赋》《中山松醪赋》 苏东坡是个伟大的人物，不仅诗文书画俱是天才，他还是个美食发明家。在黄州下放期间，他发明了东坡肉，有肉无酒哪行，他又发明了中山松醪酒。 这两个赋，乍看还以为是写风景的，仔细一读，再看东坡居士的后记，方知是给两种酒做的广告：“始安定郡王以黄柑酿酒，名之曰‘洞庭春色’。其犹子德麟得之以饷予，戏为作赋。后予为中山守，以松节酿酒，复以赋之。以其事同而文类，故录为一卷。” 橘子酿酒叫“洞庭春色”，松脂酿酒叫“中山松醪”，从起名的水平看，这次苏学士要略逊一筹了。两种酒是何种味道，我们已经品尝不到，不过，想想也是醉了。 当然，洞庭和中山的后世商家不会放过炒作的机会，千年之后，仍令“洞庭春色”与“中山松醪”横行于世，且极尽豪华包装之能事，只可惜，喜欢书法的人未必愿意买这笔“文化账”吧。
综上，书法经典不仅在笔尖上，也可以在舌尖上。可惜自宋之后，再也没有记录美味的书法名作传世了。流传世间的，多为诗词，虽然书法的形式越来越多样，内容却越来越匮乏了，这不能不说是种遗憾。 但好歹，明清书家还能写一些自作诗词，而我们当代的书家，能把古代诗词写对就不错了。其实，现在的书家完全可以把美食写在纸上，没准那些精心“创作”的东西成了垃圾，无意写的美食反倒能传世呢。 热烈期盼《卤煮帖》《锅巴菜帖》《夫妻肺片帖》的诞生！ |
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