「每日一膳」一把糯米七根葱，五片姜对适量醋，祛风散寒抵感冒，调理肠胃保安康！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

神仙粥

材料：

糯米100一150克，带须鲜葱头（到葱白部分）7一8根，生姜5片，陈醋适量。

制法：

将糯米、生姜洗净，加适量开水入砂锅，水开后加入糯米、生姜煮20-30分钟，再加入葱白，煮至米熟烂，然后加入陈醋10-15ml搅匀调味起锅，趁热服用。

专家点评：

这个神仙粥来自清代《食宪鸿秘》启发，糯米健胃和中，益气扶正，葱白和姜性温味辛，均具解表发散的作用，能祛风散寒，对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。配合陈醋酸收之性，散中有收，使散邪而不伤正，且醋也有一定的杀菌作用，能预防春季流感病毒。如果近期痰多，可适量加入陈皮同煮。本药膳兼具补，散，收之性，配料价廉易得，制作简易，食用方便，特别适用于春季体虚易感冒之人群的养生食疗。但值得注意的是，本品为养生调理药膳，不能作为感冒药服用，如有感冒不适症状，建议到医院就诊。