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人参一斤不及此物一把，竟然不知道它营养价值这么高，一定要多吃，世间万物，以米为珍，春种秋收吸收天地灵气。《本草纲目》中记载：常食糙米，安和五脏，去病延年，润泽容颜。正所谓“人参一斤，不如糙米一把”。那么，常食糙米到底都有哪些好处呢？又该如何去吃呢？
我们所说的糙米，并不是什么特别的品种，而是稻米只去除粗糠而保留下的米粒。比起常吃的白米，糙米的营养价值含量都很高。
人参一斤不及此物一把，竟然不知道它营养价值这么高，一定要多吃，现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
人参一斤不及此物一把，竟然不知道它营养价值这么高，一定要多吃，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。 |
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