煎鱼不粘锅营养又健康，做法简单，是一道不可多得的美味家常菜

用料

红烧带鱼的做法

1. 带鱼去头尾及内脏，洗净后用料酒腌制10分钟

   

2. 把葱、姜、干辣椒、蒜切丝放小碗内

   

3. 再倒入老抽、李锦记鱼汁、生抽、糖、醋、清水、混合成料汁待用

   

4. 煎锅内倒少许底油，把带鱼煎制金黄色

   

5. 把调好的汁倒入锅内，小火烧制10分钟即可出锅

   

小贴士

1.最好用平底不粘锅来煎制。如没有，可用姜片来擦制锅底，防止煎鱼时焯锅。

2.调味汁也可根据个人口味增减比例。喜欢带点汤汁，可多加点清水，但调味上就要有所增加。