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“减肥拼命小半年， 未到功成又过年。” 大家好，这里是每逢佳节胖三斤的小十君。 前些日子，我们安利了BBC的新片《中国新年》。 其中满溢的人文关怀，让无数网友对老牌“天朝黑”的BBC，路人转粉。 但BBC并不知道，在春节这长达168（24X7）个小时，日夜颠倒晨昏不分的狂欢中，我们最关注的一点就是——吃。 这也难怪，这些来自黑暗料理界的英国佬，哪里懂什么美食呢？ 以他们的心智，自然不敢想象，我们中国人的餐桌，到底是怎样一番伊甸园的景象。 我们有南方满汉全席，还有北方饺子宴。 我们有无数的朋友聚会，还有家人做的拿手菜。 我们有“你妈觉得你没吃饱”和“难得过个年还不放开干”的至理名言。 当然，也有“人在吃天在看”的罪恶感。可道是——减肥拼命小半年，未到功成又过年。 相信很多人在长假最后两天，都是铁了心准备锻炼。美其名曰：要在天热前，摆脱游泳圈威胁。 但这个世界的意义，就在于理想和现实的距离，以及你屁股和椅垫的距离。 我们当然知道锻炼的好处，知道好身体与其息息相关。但总有些借口，总有些原因，挡在我们与健身房之间： 会员卡办了，只去过一两次；跑步机买了，却用来放杂物；柜子里的运动衣，依然和刚买时一样新。 而更不幸的是，尝试了各种锻炼方法，或跑步或快走，或游泳或举铁，咬牙切齿坚持一两个月，却发现赘肉依然雷打不动，爬个几楼还是气喘吁吁。 这种打击，就像腊月里迎面一瓢冰水，立刻就把你打回原形，重新找到缩在沙发里捧着薯片的自己。 你可能会怀疑基因，怀疑意志力，怀疑自己是否还不够努力。 但看完今天安利的这部《BBC地平线：锻炼的真相》，你就会发现自己其实走错了方向。 熟悉BBC的朋友，都耳濡目染过这套“地平线系列”。它不仅是BBC播出时间最长的老牌节目，还涵盖诸如宗教，人文，艺术，哲学，历史等众多内容。 每一集都会讨探一个接地气，有趣但又迟迟没有定论的问题。 而最关键的是，节目中所有的结论，都是本着严谨的科学精神，从现场实验中得出的。 比如，慢跑这种运动方式，对于想要减肥的人来说，消耗的热量着实有限。
比如，有些人表面上很瘦，但大量脂肪已然环绕着内脏，它们就像滴答作响的定时炸弹，随时可能一声巨响。
比如，有种每周只需几分钟的运动方式，就能保持你的身体健康。
是不是有些匪夷所思？的确，这些结论跟很多人的常识相悖。 但其实，很多常识之所以能够流传下来，并非因其可信，而是在它滋生蔓延的时代，缺少驳倒它们的科学素养。 而一向以严谨科学著称的BBC，可不是什么某某专家、某某老中医的伪科学大讲堂。人所有的结论背后，都有完善的证据支撑，科学实验和定量分析才是基础。
先来看看我们的主角，迈克尔大叔。 与大部分中年人一样，大叔的生理机能，正从峰顶开始下滑。 高血糖，高血脂，高血压，三位一体俱全。不说身材走形这种细枝末节，都没法保证基本健康。
同很多人一样，大叔对锻炼的认识就是上街一顿猛跑，或是去健身房挥汗如雨。 但他不希望做无用功，长期浸淫科学节目让他有了钻研素养，不会随便听信市井传言。大叔要搞清楚，到底什么样的运动真正科学有效？
如果你看过地平线系列其他节目，就会发现我们这位主持人可一点不缺献身精神，他立刻就投身进了“人体实验”中。 首先就是困扰很多人的问题：慢跑真的能够有效减肥吗？ 运动生理学家让大叔绕着体育场慢跑，同时佩戴特制面罩，测量消耗氧气与二氧化碳的比重，得出消耗的精确热量。
但测量结果可没有手上的卡布奇诺美好。时速十公里的慢跑，每分钟只能消耗16卡热量。
而大叔在跑完后慰劳自己的蛋糕饮料，却轻松抵消之前一个小时消耗的全部热量。
消耗热量=减肥，这个道理人人知道。但慢跑这种长时有氧运动的效率，就是如此之低。 而人又倾向在运动后大吃大喝，一来二去，吸收的热量反而更高。
所以，很多人每周跑上两次，虽然感觉上很爽，体重秤上数值却岿然不动。 那是否就该放弃有氧运动？回归“胖又如何，开心就好”的自欺欺人中呢？ 当然不是，第二个实验就要展现，低强度有氧运动其实也有特别疗效。 首先，主持人要享用一顿英国传统早餐。
这可是地球上最重口的早餐之一，包括各种油炸食品，从培根到血肠应有尽有。 英国有句谚语，专门用来形容这种早餐的丰盛——“早饭吃得像国王，午饭吃得像王子，晚饭吃得像乞丐。”
看看这一碟子的热量，至少一千大卡以上，等于一口气吞了几个汉堡。而单论脂肪含量，也足以抵得上一天的消耗。 但要跟咱们的年夜饭相比，这点热量估计还不够塞牙缝的。
这一顿下去的结果也很显著。抽血结果表明，大叔血液中的脂肪含量暴涨一倍，不仅会伤害血管壁，还是心血管疾病的最大元凶。
而这些脂肪不仅仅停留在血管上，随着血液循环，还会去到其他地方。 它们会围绕在我们的主要脏器旁，包裹住心肝脾各种器官。由此带来的危害，远远大过能够瞧见的游泳圈等皮下脂肪，还与糖尿病有直接关联。
而大叔之前其实也有锻炼习惯，但亲眼得见自己血液中漂浮一层油脂，他才真切感受到健康二字的重量。 于是，迈克尔大叔开始了特殊的散步实验。 他在饭前猛走了90分钟，然后吃下同样一顿重量级的饭菜。
结果同样令人惊异，大叔血液中的脂肪含量，居然明显减少。 难道这看似毫不起眼的散步，就能够起到如此神奇的效果？
是的，散步这种低强度的运动，激活了人体中的一种脂蛋白酯酶，这种酶能够帮助分解血液中的脂肪。 但与慢跑一样，散步消耗的时间着实不少。而很多人需要朝九晚五工作，没有每天散步个把小时的奢侈。
于是，大叔想寻找一种更有效率，能在短时间内起到效果的运动。 按常识判断，天下哪有白吃的午餐，想少花时间又有效果，大概是活在梦里。 但其实啊，美梦有时也会成真。 大叔在第三次实验中，尝试了一种高强度短时间的运动。
科学家让他在20秒内以极限速度骑单车，短暂休息后重复三次。总共运动时间不过两三分钟。 不过开始大叔以为区区20秒轻而易举，但一次结束就累得够呛。
但实验结果证明，如此之短的运动过后，大叔的生理指标有了明显改善。 原因很简单，高强度运动会让肌肉发出信号，让身体知道自己需要更多糖，于是血液中的糖分就会被大量分解。
与此相比，慢跑等低强度运动，所能调动肌肉极其有限，不过十之二三，而高强度间歇有氧则能调动八成以上。 说到这里有些小伙伴就会想到，这不就是“HIIT”么？
是的，这种在20世纪60年代，被职业运动员发明的训练方法，如今已成为世界公认的运动理论。 就像很多人熟悉的郑多燕，或疯狂健身（Insanity）等有氧操课，也是基于HIIT理论设计。
简单来说，HIIT就是高强度与低强度间歇循环的运动方式。比如你快跑20秒，然后慢跑一分钟，如此交替，就是HIIT一种。 但这几种运动方式，都有一个共同的前提，就是要避免久坐。
在节目的最后，大叔参加了一个简单的对照实验。他作为一位朝九晚五的上班族，白天主要静坐，晚上再另行锻炼。 而与他对比的，是一位每天都需要动来动去的餐馆服务生。
结果会如何呢？在通常印象中，虽然久坐会危害健康，但至少下班后的运动可以弥补回来。 但事实却不尽如人意，研究报告表示，如果你平时坐的太久，即使健身也很难挽回对身体造成的伤害。
换而言之，能站就不要坐，能动就不要呆着，才是健康上策。 综上所述，其实如果你不追求很好的身材，那么依照以上几点，也能保持身体健康。
但若你想要前凸后翘的模特体型，那就涉及肌肉塑形，这一点咱们有机会再聊。
在如今这个年头，知识随处可见。上网随便一搜，就能看到铺天盖地的健身技巧。 而追求健康的呼声越来越高，由此也催生出许多或异想天开，或伪科学的论调。
这些鱼龙混杂的百家之言，对于少有分辨能力的新手来说，极有误导性。不仅可能事倍功半，还容易导致各种身体问题。碰上几次壁，半途而废也是理所当然。
而《锻炼的真相》一片，在破除了很多虚假常识同时，也告诉我们认知事物的科学方法。因为健身绝不只是体力付出，健身需先健脑。 当然，就像很多热爱健身的人一样。身材也好，快乐也罢，甚至健康都不是我们的终极目标。 健身其实是一种重新理解自我的方式。通过运动，感受每一次的呼吸，每一块的肌肉，发现它们的存在意义。更加深刻认识我们的身体，与它达成默契，由此才能成为更好的自己。
最后提醒大家一点：珍爱生命，远离久坐。 互动话题 互动话题：来说说你们最长一次健身坚持多久，为何放弃？ |
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