越南招牌菜的正宗家常做法|教你做出超好吃的特色菜[有图解]

越南招牌菜简介及特色： 上星期过生日的时候没赶上周末,回家后再折出去吃晚饭时已经很晚了,临时决定去吃越南菜~地点就在俺曾经混迹了三年半的CBD区域~那几年从来也没觉得附近有什么好吃的,吃够了也看够了,只要是饭点就发愁~不过,今天去的这家,没去过~看了看地址知道在附近~到了之后,还没下车就打算直接调头走了,看门帘实在是想象不出来里面能有什么好吃的~某人建议说既然来了,就进去看看吧~这一看,一顿饭就吃到晚上十点多~

分享越南招牌菜的做法,让更多人知道怎么做

越南招牌菜所需食材

• 材料：

• 调料：

• 难度：简单

• 烹饪时间：10-30分钟

越南招牌菜的做法和步骤

越南菜给人的感觉是菜品色泽很艳丽,擅用香料，入口微酸微辣微甜,整体很清爽~点了火车头牛河粉、西贡虾卷、香茅虾、越南肉串、咖喱蔬菜……据说，以前的越南火车站总有河粉卖，人们也习惯在上下车时吃上一碗牛河粉，久而久之“火车头”就成了河粉的代名词。牛河粉、越南春卷、越式酸辣汤……都是越南的特色美食~越南菜菜式随意又不缺少精致，色香味齐全，但也有人因为它的口感清淡而有所抱怨，晚上拍出来的片子跟菜品本身的色泽比差了一些~边吃边看~

西贡虾卷上来啦～晶莹剔透的米粉皮裹着豆芽、黄瓜、虾仁、苹果……沾上料汁，来一口吧~

看这碗红火的调料～不要被吓到～这种辣味似有似无，吃进去有辣味但很快就过去了，没后劲～我猜想着里面的配料有鱼露、柠檬汁、白糖、红辣椒末、蒜茸、水……不知道对不对～

大虾卷~虾是动力后面有更欢乐的～
香茅虾，里面的虾个头十足～照片上貌似看不出来了~这道菜在印度餐厅、泰国餐厅和中式餐厅都有，尝尝这个越式的～没吃过那么全，也没办法比较哪个更好吃～


外壳已经脆了，混合着各种香料的味道，微甜微辣，有芝麻的香气～
肉串有好几种口味～我们点了牛肉的，也是蘸食料汁一起用的，这碗料汁和之前的形式和用量不同而已，内容差不多～


一定趁热吃～最后吃的那几块就没之前那么好吃了～整体口感不算惊艳，料很足就是了


咖喱蔬菜～看看都有什么～越式咖喱菜没有泰式咖喱那么浓重～吃一阵子也不会腻烦，个人比较喜欢～

重头戏～火车头牛河粉～其实，饭量不大的话一份牛河粉就够了，这碗超级大～桌子满了，凑上去拍没有参照物可比较，类似于盆心理感受上反正是够实惠的～


里面的料很足～熟牛肉、牛腩、牛丸、牛筋、百叶～牛河粉里应该还会有超薄的生牛肉片，一勺热汤浇上去刚刚好变熟～我没看到生的，应该是改良或者是提前操作了这一步～河粉汤底很清香～

炒河粉～

香茅茶～清新、香气很浓～有淡淡的柠檬香　很喜欢～

准备回去的时候，已经夜里十点多了，看看店里的顾客还是很多～我想是因为大家对这里的食物接受度比较高的原因吧，当然跟它所在的区域也有很大关系～听说，店里的香料和特色食材都是从越南直接空运到这里的～下次，有机会走到这里，还会来一碗热腾腾的牛河粉，还有好喝的香茅茶……


二层～很舒服的包厢　适合和朋友边吃边聊～ 就到这里吧，大家周末愉快
ps: 好多朋友对这家店很感兴趣,再说一下店址,东三环万达广场～ＰＨＯ８８越南河粉～招牌很不起眼,极有可能错过~(12月8号)