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据传说，中医药汤剂始祖是伊尹。 伊尹，相传夏末商初助汤伐桀的商代大臣。生于空桑（今河南嵩县），长于伊水，耕于有莘之野。 孟子说：“伊尹，圣之任者也。”“任”近似“狂者进取”。伊尹有志肯负责任，积极向前。他生的时代也是一个乱世，夏之末，商之初，孟子书里讲他“五就桀，五就汤。”夏桀哪能用伊尹，伊尹为要使这个社会变成一个像样的尧舜之世，一次去了不得意，再去。再不得意，三去，四去，五去。他从桀处回来，又到汤处去。商汤也不能知得他，他只是耕于有莘之野的隐士，相传古曲《平沙落雁》为伊尹所作。他五次到汤那里，终于帮助商汤平天下。——钱穆《黄帝》 伊尹的故里在伊水流域。《水经·伊水注》说：“有莘氏女采桑伊川，得婴儿于空桑。”《明一统志》说：“空桑涧在嵩县南，有莘氏女采桑伊川，得婴儿于空桑中，长而相殷，是为伊尹。”明万历《嵩县志》说：嵩县“在商时为有莘之国。”这些文献为我们寻找伊尹的故里提拱了清晰的线索。 伊尹是伟大的思想家、政治家、军事家、教育家、外交家、谋略家。他辅佐商汤，顺天应人，革命建国。又辅佐商汤、外丙、仲壬、太甲四代帝王，以德治国，构建和谐，功昭日月。伊尹又是中国的烹饪鼻祖、厨师之祖、厨圣，他既是烹饪大师又是烹饪理论家。伊尹史迹，先秦文献典籍多有记述，但有不少是传说，且互相冲突的甚。现梳理文献，对其生卒及相关问题作以梳理，以求教于方家。 《墨子尚贤》称：“伊尹为有莘氏女师仆。”师仆就是奴隶主贵族子弟的家庭教师。这可以和古希腊教育史上以教仆身份任奴隶主子弟的家庭教师相媲美。在甲骨文中有大乙（即商汤）和伊尹并祀的记载。可以说伊尹是中国第一个见之于甲骨文记载的教师。 《孟子》说：“汤之于伊尹，学焉而后臣之，故不劳而王。”可见伊尹又是中国第一个帝王之师。伊尹教给商汤一些什么知识呢？《孟子 万章》篇说伊尹“以尧舜之道要汤”，“而说之以伐夏救民”。被后人尊之为中国历史上的贤相，奉祀为“商元圣” 。 伊尹也是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪的不变之规。 据学者考证，伊尹在商的身份除了在政权为相之外，更为重要的身份他还是一个巫师。商是一个非常崇信鬼神的朝代，国家大事小情皆要通过占卜，“国之大事，在祀与戎”，因此巫师具有崇高的地位。伊尹是商代第一大巫师，上古巫、史、医合一，巫师本身多兼有医的功能，如蜚声远近的巫彭、巫咸等皆以擅长医术闻名，《说文》释“尹”作“治也”。古文字学家康殷就指出：尹，“象手执针之状，示以针刺疗人疾病”；官名尹“同样是医疗治调之意的引申·转化”。“伊尹”同时具有来自伊水的医和相的意思，归根结底，还是来自伊水的巫师。 《汉书·艺文志》中有《汤液经法》，医家都认为此书为伊尹所撰。晋代皇甫谧就认为：“伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》以为汤液。……仲景论广伊尹汤液为数十卷，用之多验。”南朝梁陶弘景在列数古代医哲先贤时也不忘伊尹的功绩：“昔神农氏之王天下也，画易卦以通鬼神之情；造耕种，以省煞害之弊；宣药疗疾，以拯夭伤之命。此三道者，历群圣而滋彰。文王、孔子，彖象繇辞，幽赞人天；后稷、伊尹，播厥百谷，惠被生民。岐皇彭扁，振扬辅导，恩流含气。并岁逾三千，民到于今赖之。”明李梴也历代上古医家圣贤中也记载：“伊尹殷时圣人。制《汤液本草》，后世多祖其法。” 元代王好古撰有《汤液本草》一书，他坚信汤液就是伊尹所创立的：“神农尝百草，立九候，以正阴阳之变化，以救性命之昏札，以为万世法，既简且要。殷之伊尹宗之，倍于神农，得立法之要，则不害为汤液。” 历代医家皆对伊尹创制汤液的故事深信不移。元代起的三皇庙中，伊尹已列配享，与上古传说的医家进入医家朝拜的殿堂。清代陆以湉记载了京师先医庙的沿革情况，在先医庙诸位名医中，伊尹赫然在位：“京师先医庙，始于明嘉靖间。（按：元贞元间建三皇庙，内祀三皇并历代名医十余人，至是始定为先医庙。）本朝因之，中奉伏羲，左神农，右黄帝，均南面，句芝、风后，东位西向，祝融、力牧，西位东向，东庑僦贷季、天师、岐伯、伯高、少师、太乙、雷公、伊尹、仓公淳于意、华佗、皇浦谧、巢元方、药王韦慈藏、钱乙、刘宗素、李杲，皆西向，西庑鬼臾区、俞跗、少俞、桐君、马师皇、神应王扁鹊、张仲景、王叔和、抱朴子葛洪、真人孙思邈、启元子王冰、朱肱、张元素、朱彦修，皆东向，以北为上，岁以春冬仲月上甲，遣官致祭。” 还有人将黄帝、神农和伊尹并称为“三圣人”的说法：“隐医医之为道，由来尚矣。原百病之起愈，本乎黄帝；辨百药之味性，本乎神农；汤液则本乎伊尹。此三圣人者，拯黎元之疾苦，赞天地之生育，其有功于万世大矣。万世之下，深于此道者，是亦圣人之徒也。贾谊曰：古之至人，不居朝廷，必隐于医卜。孰谓方技之士岂无豪杰者哉？” 清代徐大椿则认为汤液并不是伊尹发明的，而是至商代伊尹时开始盛行而已：“《内经》中所载半夏秫米等数方是已，迨商而有伊尹汤液之说，大抵汤剂之法。至商而盛。非自伊尹始也。” 相传伊尹很有学问，天文地理无所不通,最拿手的是用草药为人治病，药到病除，因自用汤剂调理伊尹享年100岁。人称活神仙。《史记·殷本记》有“伊尹以滋味说汤”的记载。《资治通鉴》称他“悯生民之疾苦，作汤液本草，明寒热温凉之性，酸苦辛甘咸淡之味，轻清重浊阴阳升降走十二经络表里之宜。”《甲乙经·序》亦谓“伊尹以亚圣之才，撰用神农本草，以为汤液。”从《史书》记载中可以看到伊尹对中药汤剂的研究有多么深奥。 综上所述：伊尹是第一个发现在甲骨文中记载的人，第一个被孔子、孟子、墨子、史记等著作中比较详细记载的第一人，不知其是掌握什么方式、方法精通天文、地理、植物学、化学等在当时平均寿命只有35-40岁时他能活百岁。他在商汤合理的配备中药来给人治病故称中药为汤剂。《千金要方》序:"凡古方治疾，全用汤法，百十之中未有一用散者。……卒病贼邪，须汤以荡涤。"《圣济经》:"汤液主治，本乎腠理，凡涤除邪气者，用汤最宜。伤寒之治，多先用汤者以此。"。 用现代科学术语称为：有机质分散体系。分散体系指： 一种物质或者几种物质高度分散到另一种物质(称为分散介质)中所形成的体系叫做分散体系。分散程度的大小是表征表征分散体系特性的重要依据，所以通常按分散程度的不同把分散体系分成三类:粗分散体系;胶体分散体系和分子分散体系。 如果分散介质是液态的，叫液态分散体系，在化学反应中此类分散体系最为常见和重要。 我们不知道古人为什么选择液态分散（汤剂），但有个传说也许能解释伊尹分析和应用能力。传说伊尹在一颗苹果树下纳凉，一个小水坑里有一很多个从树上落下的苹果，由于天热猴子从树上下来在水坑里找水喝，伊尹看见猴子们喝水后踉踉跄跄，前仰后倒，但猴子还是要去喝水，伊尹找了一个水瓢舀了一些水喝，结果呢？也醉了感觉非常棒，这就是后来汤剂和白酒的来由。古人从大自然中学会了很多利用自然规律的东西，形成经验，留传给了他的子子孙孙们。 现在一些人说中医药是伪科学，就是因为人类目前无法把分散体系中合成的新的物质用纲量来分析和解释。就好比我们不能解释古人为什么要用汤剂也不是将这些植物捣碎去汁后混合在一起（就是我们现在用的片剂）？而费事费神的去煎制，把吃药变成喝药呢？ 让数据说话来分析中药汤剂是对中国圣人的尊重，也是科学的态度，研究中国古人成就也是让自己更加谦逊，古人对待自然、对待人与人、古人的发明、创造，和使用的方法与态度都值得我们去研究。 |
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