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为什么老外烧菜永远离不开它?原来它好处那么多!

 高飞去远方 2017-02-04



健康每日谈ID号tttjiankang


洋葱


洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。

为什么要吃洋葱?                                  



西餐里少不了的配菜洋葱,它对身体的好处简直超乎想象。洋葱炒蛋,或洋葱炒牛肉,都是美味无比的健康菜,而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝,根据医学实验,它更能发挥多种神奇疗效。


1、洋葱比骨质酥松症的药有效


权威期刊「自然」的最新研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果,甚至比骨质疏松症治疗药品「calcitonin」还要好。

动物实验发现连续食用洋葱,不仅骨质增加,还减少骨质流失。洋葱保健功效在短短12小时内就看得到了。


研究人员认为,洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”。每天吃上200-300克的洋葱(一个洋葱),才能够预防骨质酥松症。洋葱生吃或榨汁喝,它更能发挥多种神奇疗效。



2、洋葱可以预防胆固醇过高

据哈佛医学院克多格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。)

每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,以保护心脏,这原是个民间偏方,克多博士在自己的诊所里对病人进行实验,证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效。不过洋葱煮得越熟,越不具效果。


3、洋葱可以分解脂肪

心脏病人每天吃洋葱,结果发现洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。所以说牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理的。


4、洋葱可以预防胃癌


洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜都含有抗癌的化学物质。研究发现,洋葱吃得越多,得胃癌的机率就越低。


5、洋葱可以对抗哮喘


洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质。


6、洋葱可以治疗糖尿病

很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。


7、洋葱可以防治失眠

在日常生活中,洋葱还可用来防治失眠:将切碎的洋葱放置于枕边,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。


8、洋葱可以防治鼻塞

感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。如果鼻塞,以一小片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。


好吃凉拌洋葱作法                搜索



  Step1 洋葱洗净切丝。

  Step2 容器内装冰水,将洋葱丝浸于冰水中,置冰箱下层泠藏。

  Step3 隔天捞起洋葱拌蚝油,好吃无辛味的生菜。



介绍一道洋葱凉拌料理,除了上述洋葱丝泡冰水放入冰箱中的步骤以外,再将青椒、红椒、黄椒洗净切丝,刀功愈细愈好,然后放入冰箱下层保持爽脆口感。

吃之前从冰箱中取出,配上洋葱丝,淋上适量酱油、麻油、黑醋,再加一点冰糖提味,然后洒上一些白芝麻,再洒些新鲜的有机葡卜干,颜色好漂亮。



另外,洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏,一周后就可拿出来饮用,洋葱也可以吃,对治疗痛风很有效。


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