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高山云雾出好茶已成为人们的共识。云雾在森林上缭绕，过淲了易被反射的长波光，短波光的穿透力强，在森林上形成了一个充满了青蓝紫漫射光和闪射光的大棚罩，对于生成优质茶是至关重要的。 这使得高山云雾茶具有内含物质丰富且比例关系谐调、鲜嫩、柔和、味酽、鲜爽、耐泡等特点。 茶树，喜阳光，畏暴晒。澜沧江连绵的原始森林，整个冬季、春季和夏季都在云雾的笼罩中，清凉的气候，恰如其分的满足了优质茶这一苛刻的要求。 澜沧江一年中有超过二百天的云雾笼罩，才可能润养出最好的昔归茶。 茶喜湿怕涝。澜沧江湿润的空气最利于嫩芽的光合作用，促成叶绿素的充分形成及含氮化合物的合成，也就提高了茶叶中氨基酸、蛋白质、咖啡碱的含量。 茶的味道与生长环境的味道直接相关。任何污染对茶都将是致命的，空气的纯净是茶生长的基本要求。 澜沧江两岸茂密的原始森林，纯粹的自然状态，最纯净的空气，这是最好的茶的天然化境。 品鉴昔归古树茶。开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快；四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化；七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长；十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘好，冰糖香尚存。 |
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