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羊肉萝卜汤

2017-02-05  王勤生

秋季美味养生汤……                                                              

 

羊肉萝卜汤


原料

羊排250g,萝卜多半根,香菜2根,葱2节,姜5片,山楂干3片,料酒,盐,水,色拉油适量。


做法

1、羊排切块后泡在清水里,泡出血水期间要多换几次水。


2、萝卜洗净切四个大片,余下的部分切小块,香菜洗净备用。


3、姜,葱,山楂也准备好。


4、烧一锅开水,放入羊肉和切成圆形的4大片萝卜,2片姜,加一大勺料酒,煮沸后去除浮沫继续煮30分钟。


5、煮好后将羊肉捞出,其余的倒掉不要。(这个萝卜是为了去除膻味的)


6、将羊肉,姜,葱,山楂一起放入养生壶中,加入开水至水位1200ML处,接通电源按下开始键,选择养生汤功能。(没有养生壶,也可用其他工具煮食)


7、煮至30分钟后将切成小块的萝卜加入。


8、依口味调适量盐,直至养生汤程序结束,吃的时候淋少许色拉油撒香菜末即可食用。


萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。


吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

 

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