酒酿冲蛋花，这个吃法最讲究

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酒酿冲蛋花是很多地方都有的小吃，清爽又暖胃。成都人会在里面加粉子——一种从糯米面团揪出的小面块，再勾个薄芡，打出来的蛋花像成都市花芙蓉花，所以在当地又叫芙蓉醪糟蛋。这可以说是家常的酒酿冲蛋花最为讲究的一种吃法。

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