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刚刚过完年，想必很多人在过年期间都有胡吃海喝，刚开始上班，应该也会有各种聚会。每到交杯推盏的场合，到底哪些和喝酒有关的讲究是真，哪些是假，道理何在？今天咱们来一次性弄个明白。 一、究竟是喝酒后脸红的人能喝还是喝酒后脸不红的人能喝？大部分人对这个问题会有误解，我们这里的能喝是指身体内有足够的能力解除酒精的毒性。很多人会觉得喝酒后脸红是身体在解除酒精毒性的反应，其实不然。酒被喝下去后，经胃肠被吸收进入血液循环，随后90%进入肝脏进行解毒处理。 肝脏代谢乙醇需要两步以及对应的转化酶——第一步是由乙醇脱氢酶（ADH）将乙醇转变成乙醛，乙醛是导致恶心、呕吐等醉酒表现的主要原因；第二步是由乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转化成乙酸，乙酸是身体正常代谢就会产生的物质，最后分解为二氧化碳和水。 据统计，约 50%的中国人的第二种酶活性较弱，因此饮酒后大量的乙醛蓄积在体内，导致酒精代谢缓慢，所以在乙醛的毒性作用下身体其他器官都会受到它的影响，如全身的血管在酒精的作用下都会发生扩张、血压下降，所以此时喝酒者会出现满脸通红的表现。 所以由此可见，大部分喝酒脸红者，其实是肝脏解救功能低下的表现，大量的乙醛堆积还有可能导致严重的致癌作用。 酒精代谢过程请点击此处输入图片描述 二、 酒量能锻炼出来吗？市面上卖的各种「解酒药」有用吗？从上面关于人体酒精代谢的原理可以看出，能不能喝主要看身体中的酶，而酶的产生主要由基因决定，也就是说酒量是天生的，基因无法改变，所以不可能通过多喝酒「锻炼」出来，据说所谓的「锻炼」，只是让您对醉酒的不适逐渐麻木而已，所以当身体对酒精代谢产物产生适应时，其实代表喝酒对身体的危害进一步加重。 同样地，明白了酒精代谢原理，你也就能知道市面上所谓的解酒药酒精靠不靠谱。一些打着「解酒酶」旗号的药不能信，因为解酒酶只有在肝细胞内环境里才能工作，假如真的口服解酒酶，在胃酸作用下也会导致其活性丧失，无法发挥作用。 淘宝上贩卖的各种解酒药很多不过只是B族、C族维生素和一些植物提取物，或者添加了利尿剂，所谓的解酒护肝的效果都没有经过临床验证。 虽然酒量不能通过锻炼提升，但在不得不饮酒时，以下这些措施可以减轻因酒精代谢障碍而对身体造成的伤害：
这些方法都只是权宜之计，要想保护好肝脏，避免喝酒才是根本的手段！ |
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