味谷 | 杜仲黑豆猪尾汤

冬天为自己和家人炖上一锅，营养丰富，不要看这汤黑乎乎的，可都是滋阴补肾的佳品。经常喝这汤，男人补肾健腰，女人滋阴益髓！！ 用猪尾炖汤比猪蹄好吃多了，而且也都是满满的胶原蛋白，汤肉吃起来也不油腻。配上黑豆，补肾健腰一步到位，想要效果更佳的话，也可以加点杜仲！

By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪尾 1条
• 黑豆 70克
• 杜仲 10克
• 红枣 6颗
• 姜 3片
• 盐 适量

做法步骤

1、准备所有好材料，猪尾巴去毛斩成小段。

2、材料清洗干净，黑豆稍微浸泡一会。

3、红枣去核，主要是为了没那么上火。

4、猪尾巴凉水下锅烧开1分钟，猪尾巴后去掉浮沫血水洗干净备用。

5、所有准备好的食材与姜片一起放进去，（按个人习惯可放少许料酒）大火烧开后转小火慢炖1个半小时。

6、出锅前调入食盐即可。

7、不要看这汤黑乎乎的，可都是滋阴补肾的佳品。

小贴士

1.想要黑豆煮得软烂这，可以提前浸泡1个小时。 2.红枣去核，姜片留皮都可以去掉这两样食材的燥热。 3. 不喜欢杜仲的药材味，光猪尾、黑豆、红枣也行，效果稍弱。

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