一眨眼功夫春节就过完了,吃吃喝喝彻底放松的几天,紧接着就是正月十五元宵节了,虽然不是国家法定节假日,没有假期,但跟家人一起吃汤圆的习俗没有改变。或许你跟家居菌一样,已经离开家乡开始工作,如果元宵节不回家,也要记得跟家人视频共度佳节。 说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵,由于都是用糯米粉做皮,并且常采用芝麻、白糖等做馅料,因此容易让人混淆,但它们在制作工艺上还是有很大区别。 北方“滚”元宵 元宵在制作上比汤圆繁琐:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。 南方“包”汤圆 汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。 家居菌从小到大吃的元宵都是这种圆球形状的,自从见到了这些可爱到爆的元宵造型,决定今年一定要动手做下试试。制作过程分享给你们,做完也可以晒到后台给家居菌看下。
以上两款都是来自宫崎骏的动漫角色,喜欢的同学可以做起来。
至于汤圆的吃法,除了最普通的清水煮元宵,另外还有很多种。比如,与各种粥煮在一起,还有汤圆西米露搭配,炸元宵等等。 既然要做元宵,除了馅料,还需要准备好各种工具,比如厨房秤、围裙、汤勺、免粘台面烘焙工具等。 这个勺子的设计既能节省空间又能自立保持平衡,在材料的厚度和重量的设计上十分轻巧耐用,是餐桌必备之品。 ▲点击图片即可购买 适用于烹饪、插花、画画时使用。材质选用35%再生棉 、35%再生大麻以及30%再生涤纶精制而成。围裙腰部设计有两个插兜,便于随手存放各种工具。 ▲点击图片即可购买 工欲善其事必先利其器,质感的亚光拉丝,柔和的把握设计手感及握在手上瞬间的沉甸,一切都显得那么美好。 ▲点击图片即可购买 免粘台面设计,产品平放时头部不会接触台面,保持清洁。耐高温硅胶材质,可以承受270°C/520°F。符合人体工程学设计的防滑手柄,握感舒适。浓郁的奶油冰激凌色调设计更符合烘焙氛围。 ▲点击图片即可购买 亲手制作的汤圆当然要用好看的碗,这款仿搪瓷设计的白色餐具,不仅让汤圆看起来更加美味,配套的茶壶茶杯,更适合饭后跟家人一起喝茶唠嗑。仿搪瓷更具怀旧感,用久了还不会掉漆。 ▲点击图片即可购买 长、方不同规格精美印花纹理,颜色饱满靓丽,不掉色,防水防油聚酯pp。格纹配色天然的休闲美,可塑性很强,无处不在的时尚气息。 ▲点击图片即可购买 德国著名厨师最喜欢的设计!稍微用力持住把手,就能将菜板折起,切好的食物能聚拢,方便使用;亮丽的色彩有助于区分生熟食物的处理。 ▲点击图片即可购买 层叠锅具的设计让你同时完成各种食材的所有烹饪。包括炖锅、蒸屉、煎盘三种方式。适合鸡肉、牛肉、鱼、意大利面及大米的烹饪。 ▲点击图片即可购买 友 情 提 醒 一个芝麻汤圆热量=一两米饭 营养专家表示,汤圆的皮和馅都含有很高的热量,其给人体提供的能量不亚于主食,马上春天就要来了,还想露肉露腿的美人们,记得控制饮食啦。 或许你还喜欢 用三年时间,这个姑娘自建两层法式乡村房,过着“小森林”般的生活 编辑/林明 图片/时尚家居、网络 ▼ 如果你爱我 你会来找我 |
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