吞螺冬瓜汤的做法

吞螺冬瓜汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-20 06:11:23

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吞螺冬瓜汤的简介及特色

这个汤真的很好喝，鲜得不得了，和冬瓜简直是绝配！

菜系及功效：美味粥汤

吞螺冬瓜汤的制作食材：

吞螺是一种有点象小蛏子的壳，外壳比蛏子螺小，颜色也较浅，和我的小手指般大小，据卖螺的人说，加冬瓜打汤特别的鲜美。

吞螺冬瓜汤的做法详细步骤

1.吞螺用水冲洗干净，小锅里放适量的水，加姜、酒，煮开后，倒入吞螺，焯一下水，倒出沥干水份。

2.冬瓜去皮，切丝，锅里另放适量的水，烧开，加冬瓜进去煮，加盐、少许鸡精调味，冬瓜煮至半透明时，加入焯过水的吞螺，烧开，煮几分钟，滴几滴香油、撒少许胡椒粉，葱花，装盆。