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全国腐乳霉豆腐大全,那么多没见过也没吃过的豆腐乳

2017-02-07  smiller20...

腐乳又称豆腐乳,是我国传统美食,小时候经常在供销社是一块一块买的,在食品匮乏的年代,腐乳特别下饭,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,我们现在虽然生活好了很多这些下饭调味品一直存在我们的餐桌上。

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

全国幅员辽阔,各地的腐乳都有各地的特色,小编挑出几款有特色的腐乳分享给大家:)

一、帝都的王致和豆腐乳

在帝都生活,这个品牌产品最常见,味道其实一般

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王致和腐乳

二、浙江的绍兴咸亨火腿豆腐乳

这个小编没吃过,不知道味道怎么样

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火腿腐乳

三、四川的腐乳

四川的腐乳主要分为夹江霉豆腐和赶水腐乳比较出名,口味麻辣鲜香为主

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夹江霉豆腐

赶水的霉豆腐,外观上看偏干一些,油少一些

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赶水的霉豆腐

四、湖南的霉豆腐

湖南的霉豆腐,小编只吃过浏阳的乡下人霉豆腐,一吃就爱上了它,以辣为主,豆腐的口味和王致和完全不一样

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乡下人霉豆腐

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沅江霉豆腐

还有平江茶油霉豆腐

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平江茶油霉豆腐

四、广西的豆腐乳

最出名的应该是桂林的豆腐乳了,它的特点是皮薄肉嫩,质地幼细,味道鲜美,辣中有甜,甜中喷香,香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,可以说是滋味无穷。

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桂林腐乳

五、云南的油腐乳

路南油腐乳是云南省昆明市石林县的特产。路南油腐乳色泽鲜丽,呈红黄色,味道回甜,细腻化渣,清香可口,在云南省酱菜中名列前茅。

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油腐乳

一方水土养一方人,各地的好吃食还是本地人最清楚,如有偏差,可以留言哦,介绍一下本地最好吃的腐乳啦:)

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