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中国人的龙船情结 在中国葡萄酒市场中，被意淫最多的品牌，“龙船”算一个。 中国消费者似乎都有那么点“龙船情结”，每到逢年过节，各式各样的有龙船图标的葡萄酒便风头不减，出现在各类场景中。 特别是中低端市场，你总能发现各种“龙船”，出现在专卖店，商超，烟酒店，和亲友的饭桌上，以20元到百千元不等的价格在售卖。而这些“龙船”，和真正的龙船庄，根本一点关系也没有。 龙船庄，梅多克1855分级中的四级庄 龙船庄（Chateau Beychevelle）位于波尔多左岸的圣朱利安村，在1855年的梅多克列级评定中，被评为四级酒庄。 酒庄所在地位于著名的波亚克和玛歌产区之间，因此，龙船庄既有波亚克酒的强劲，也有玛歌酒的柔和。虽然在圣朱利安村最受关注的酒庄是备受帕克赞赏的超二级庄——雄狮酒庄，但在中国消费者之中，龙船的名气却很大。 凭着中国人对“龙”的偏好，酒庄又颇具王者气概，极受国内富豪的推崇。它作为波尔多最大的酒庄城堡，吸引着一拨拨实力雄厚的中国买家前去朝圣，国外酒庄和国内的故宫不同，这里还能小住一晚感受下古代贵族的待遇，招待好了，说不定隔日就能签下大单，于是一批批“大龙船”就随着中法贸易的集装箱，开进了中国的国境线。 龙船庄在国内的声望，甚至高过于一些二三级庄。 其实，早在英国殖民香港期间，龙船庄便凭着吉祥的内涵同华人结下了不解之缘。 其标志为一艘以狮身鹫首的怪兽Griffon作为船首的帆船，Griffon是酒神Bacchus座下守护葡萄酒的神兽，虽非龙，但国人见其形如龙头，便习惯称为“龙船酒”，赋予了吉利的象征。 许是这“龙船”实为祥物，当年波尔多地区总督Duc D'Epernon在迎娶了该酒庄家族之女后，官运亨通，深得法王亨利三世器重，官拜法国海军总司令，权倾一时，成了当时极受崇拜和尊敬的人物。往来船只路过该酒庄时，纷纷斜下半帆以示敬礼，并大喊“Baisee-Voile”（意为“降帆”），后逐渐演化为酒庄的名字“Beychevelle”，半帆形象也成了酒庄标志。 内外兼美，充满艺术细胞 龙船酒庄系波尔多当之无愧的名门望族，一些酒评家认为其品质超越了大部分四级庄，应属于二、三级庄，因而在业内有“超四级名庄”之称。 龙船庄在酿造方面自有一番心得。上世纪六十年代，它作为周围酒庄里每年率先采摘的庄园而出名，曾避开了灾难性的暴风雨，并酿出了1964年梅多克经典之作；而在丰收季采摘时，必要有悠扬的小提琴曲相伴，艺术范儿十足，无怪乎其所酿之酒优雅无比。 龙船庄的艺术细胞不但表现在酒中，还充斥在酒庄的每个角落里。 早在艾培农公爵时代，酒庄便多次邀请莫里哀的剧团来城堡彩排，还同凡尔赛巴洛克音乐中心保持着紧密的联系。酒庄富丽堂皇，有着帝王般的宏伟建筑和奢华的后花园，是不少艺术家寻找灵感的源泉，连罗伯特·帕克也对其赞不绝口，感慨“龙船佳酿与盛夏的花园一样美好”。 龙船庄的三大金刚 副牌龙船将军 Amiral de Beychevelle 龙船酒因其好寓意和高品质成了中国消费者的宠儿，但因其产品较多，中国市场上又有各式各样的山寨龙船，着实让人眼花缭乱。 其实真正属于龙船庄（Chateau Beychevelle）的酒款有三个系列：正牌大龙船（Chateau Beychevelle）、副牌龙船将军（Amiral de Beychevelle），和三牌龙船美度（Brulières de Beychevelle）。 大龙船是酒庄的经典之作，产自圣朱利安产区（Saint-Julien），只有这款酒才可以在酒标上标上“Chateau”这个金字招牌，年产量约20000箱。 副牌龙船将军（Amiral de Beychevelle）同产自圣朱利安产区（Saint-Julien）,以正牌为标杆，被誉为“王者的后代”。尽管酿酒葡萄来自于树龄较低的葡萄树，但在细节处理方面毫不含糊：葡萄种植、精细分拣和传统陈酿方面都享受着与正牌佳酿相同的待遇。其优雅和细腻不输正牌龙船，同时还保有清新活泼的口感，且不需等待数十年，便可一展风采。 龙船美度（Brulieres de Beychevelle）是龙船庄的三牌酒，其葡萄园距酿制正牌的葡萄园有5公里远，占地12公顷，远离吉伦特河口，气候较为清凉，属于上梅多克（Haut-Medoc）法定产区。此酒仅由赤霞珠和梅洛酿成，工艺精湛。 尴尬的擦边球，山寨龙船 赫然打着1855列级名庄字样，有关系吗？！ 波尔多酒商可能是全球最会做酒的商人，以名庄的品牌做噱头，辅以低廉的价格，常用来打入低端消费市场，推广品牌知名度。虽说酒质虽然平平，但有名庄做后盾，口感易被大众接受，作为入门款，适合日常饮用。这一类的酒不能算是假酒，充其量算是沾亲带故的打了个擦边球，就像所有茅台镇的酒都想和正统茅台酒沾上边一样。 树大招风，和拉菲等名庄一样，龙船庄在中国也逃不开被山寨的命运。不少人眼红于龙船在中国的大卖，想方设法的要和“龙船”两个字沾点边。有的是直接整出一条龙船来做酒标，有的用各种英文版翻译做酒名，如“Dragon Boat”，“Bateaux Dragons”. 名庄典范？！ 更有甚者，使用的是英法混合体的“General de bateau dragon”直译过来就是“龙船将军”，可谓防不胜防，某宝上更是一搜一大把，各种酒标都有。 “大龙船”偏酸？ 有些朋友可能会觉得龙船庄的酒偏酸，或许，得从酒庄的地理位置说起。 该酒庄位于波尔多左岸，盛产赤霞珠葡萄，该品种的特点是个头小、皮厚肉少核大，单宁高、酸度也高。龙船以赤霞珠为主，混酿时还加入了另一个葡萄品种，小味儿多，这也是高酸度，高单宁的葡萄品种，所以口感偏酸。 如果是冲着体面，非要喝“大龙船”不可，可以在餐酒搭配上花点心思。如果菜的口味偏清淡，酸度就会更突出，如果酸度高的酒，建议配上烤肉类菜肴，可以中和油腻的口感，酸度也就不会显得太突出。 提前关注酒哥荐酒服务号，享受会员优惠
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