双歧杆菌酸奶水果杯——清清节后的肠道<发酵

(2017-02-05 22:00:24)

       回老家过年的几天，又是吃又是喝再加懒觉，开始上班的两天还有一点儿不习惯，这个星期天咱要好好调整调整说好下周开始就要撸起袖子好好干了。算算我这也好几天没做菜，拍菜了，总感觉缺了点什么，这个星期就先来个简单的，也清清这过节的油水。星期天的前一天晚上做了一些双歧杆菌酸奶，下午配了一些水果做了这个酸奶水果杯。孩子一杯、自己一杯，阳光午后小憇一会儿，好好休息，努力工作。

       酸奶其实我家是常做的，晚上吃完饭花一点点时间搅拌好发酵，第二天早上就可以喝到新鲜的酸奶了，还是蛮简单方便的。这次用的双歧杆菌菌粉，双歧杆菌是人体肠道中最重要的正常菌群之一，能阻止多余胆固醇吸收，加速肠道内有害物质和毒素排出体外，起到清道夫的作用。它分泌的乳酸、醋酸刺激肠壁，促使肠道蠕动，保持正常排便功能，把肠道内有害有毒物质及时排出体外等等啦，还有很多，感兴趣的可以查查度娘。

双歧杆菌酸奶水果杯制作：

【材料】

全脂牛奶1000ML  细砂糖60克  双歧杆菌菌粉1克

【步骤】

1、准备好材料全脂牛奶1000ML、细砂糖60克、双歧杆菌菌粉1克。

2、盛酸奶的小容器洗净消毒。

3、将牛奶倒入干净的锅中，倒入糖，开小火加热，并用勺子不停的搅拌，搅拌至锅底听不到沙沙的声音就可以了，关火，这里加热主要是为了让糖融化，所以火不要开的太大。

4、勺子里盛一些牛奶，倒入双歧杆菌菌粉，先在勺子里将菌粉充分的搅拌均匀。

5、再倒入锅里充分搅拌均匀，菌粉一次性全部倒入锅里搅拌会不容易搅拌开。

6、搅拌好后的牛奶，倒入容器里盖好。

7、放入30-40度的地方进行发酵8-9个小时。

8、准备好水果和发酵好的酸奶。

9、水果切小丁。

10、切好的水果放入酸奶上面即可。

【小提示】

1、做酸奶的容器一定是洗干净消毒的。

2、不加水果也是一样的好吃，水果也可以根据自己的喜欢更换。

【图解步骤】

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另一种 益生菌老酸奶 

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