缙云烧饼缙云烧饼有着悠久的历史,以前很多的铁桶烧饼也和这个缙云烧饼有关,几十年前很多缙云的烤饼师傅外出到全国各地烤饼,所以说不定各位没去过缙云却已经尝过缙云烧饼。 缙云烧饼相传缙云烧饼和轩辕皇帝缙云仙都的用鼎炼制仙丹有关,说是当地民众效仿着用土鼎炼丹,后来一家妇女在儿子炼丹的土鼎中顺手贴了张饼,然后就出现了这种烧饼。所以后来说缙云烧饼是从轩辕帝那学来的,而轩辕氏又称缙云氏,名字也就这样来了。 家常缙云烧饼食材准备小麦面粉250克,夹心肉100克,梅干菜50克,酵母3克,麦芽饴糖适量,盐,黑芝麻少许。
方法步骤1、面粉加入酵母粉和水揉成面团发酵;
小特色需要根据自家的烤箱脾气调节。 缙云烧饼的做法食材准备面粉,夹心肉,梅干菜,老面团,盐,饴糖,芝麻少许。
方法步骤1、将面粉和老面团加水拌匀,肉团发酵;
小贴士反面沾上少许水就能贴在炉壁上了。
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