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说到糖醋排骨很多人是否会忍不住流出口水来了呢？今天小编给大家介绍一道新的菜肴——糖醋里脊，开胃又不腻，做法也是很简单的，几分钟就搞定了，非常香美，给大家说说做法吧，希望大家会喜欢~ 材料：里脊肉、淀粉、醋、料酒、糖、盐、番茄酱、芝麻。 步骤一：处理里脊肉。将买回的里脊肉清洗干净后用刀切成一条条手指的大小，然后放到容器中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制一会处去腥味。 步骤二：调酱汁。另取一个碗，在碗中放入适量的醋、糖、盐和淀粉，然后搅拌均匀，如图所示的粘稠状即可。同时也调一碗淀粉水，然后将里脊肉倒入搅拌均匀，拌一点淀粉里脊肉炸起来会更好吃。 步骤三：热锅炸里脊肉。油锅烧至七成热，然后放入腌制好的里脊肉，改中火慢慢炸，至表面泛黄即可捞出来。然后再加热油锅，第二次放入锅中炸里脊肉，两次炸会让里脊肉更加香脆可口。
步骤四：炒酱料。将里脊肉全部捞出后锅中留一些底油，然后放入适量的番茄酱，炒散开来，接着倒入调好的酱汁，炒香来，注意这时候的火要小一些否则容易糊掉。
步骤五：炒里脊肉。等酱料炒开来后倒入里脊肉，用小火均匀翻炒，让每一块里脊肉都能裹上酱料，这样会非常香美。
步骤六：倒入芝麻装盘。最后撒入一些芝麻，然后快速翻炒一下就可以起锅了，味道非常香。
喜欢的朋友可以试着做一下，有更好的烹饪方法的朋友可以留言相互交流一下哦~ |
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