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一点号西马栀子1小时前 冬天是吃火锅最好的季节我喜欢吃火锅，也喜欢用火锅宴请亲朋好友，喜欢大家坐一起，热气腾腾的涮肉，聊天的温馨场景。火锅好吃的关键是火锅酱料。个人的口味不同，酱料的配制就不同。我家喜欢吃老北京火锅酱料的口味。用花生和芝麻混合的麻酱来制作火锅调料。再加上腐乳，韭菜花，香油，生抽，糖，卤虾油，味精，胡椒粉调制的火锅酱料。喜欢吃辣的还可以加上红油，味道超好。 老北京火锅酱料所用的调料中最主要的是麻酱，麻酱需要用花生和芝麻一起研磨出酱，市面不太好买，不过现在好了，有了九阳破壁料理机，在家就可以轻松搞定。自己做的麻酱，真材实料，香味特别浓郁，口感十分纯正。   主料；花生米300克 白芝麻60克 香油3勺 辅料；酱豆腐 韭菜花白胡椒生抽糖卤虾油味精香菜 做法； 1准备好 花生和白芝麻。 2花生放锅中炒熟。 3晾凉后，搓去红皮。 4白芝麻用小火炒香。 5将炒熟的花生和白芝麻放入九阳破壁料理机中。 6接通电源，开启酱料功能。 7中途分三次加入香油。时间到将酱汁倒出。 8 准备好酱汁原料。 9 研磨好的麻将用香油调开，在用清水慢慢的稀释。 10 加入生抽 白胡椒和糖顺同一方向搅拌至粘稠。 11 再依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。即可。 12 根据自己的口味添加红油。 叨唠；因为酱豆腐和韭菜花都是很咸，根据自己的口味来添加盐。 将为您减少类似内容 我要收藏0个赞不感兴趣分享到投诉相关文章
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来自： Zhengdebing > 《火锅》
