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农民种地最怕啥？ 农民最怕种地的庄稼出现病害。 如果出现了病害，农民一年的收成就白瞎了。没有了收成，农民一年的辛苦就白费了。所以农民最怕庄稼有病害。 不过有一种农作物的病害，却能帮助农民赚到钱，也算是因祸得福。 这种病害作物叫乌米。 在农村庄稼地里农民看到一颗砍倒一棵，看到一片砍倒一片。  乌米，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色。可食用，味道鲜美，营养价值较高。一般生于高粱、玉米、黍子上。  高粱、黍子、玉米在孕穗时生的一种黑穗病，一般特指高粱丝黑穗病。感染后生长成的白色棒状物，北方部分地方称：“米蛋”，其中高粱、黍子乌米幼嫩时可以食用，玉米乌米也可食用，味道尤为鲜美。不过这东西可以吃哦，民间叫做乌米，味道非常鲜美，是一种菌类，生的就可以吃，吃起来甜甜糯糯的，在美国和墨西哥乌米被视为美味佳品。  乌米又称高粱黑粉真菌俗，具有较高的营养价值。高粱乌米是由高粱丝黑穗病菌引起的高粱丝黑穗病穗，属担子菌亚门真菌。高粱乌米具有很高的营养和药用价值，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分含量较高，是理想的天然保健食品。 美国已将其列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。  现在已经有很多农民将乌米收集起来，做成塑封包装来售卖了。也带来了不错的收入。 |
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