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关于元宵，大家一直有个模糊的问题 你吃的到底是元宵还是汤圆？ 第一，元宵≠汤圆 第二，上海的元宵节妥妥的是吃汤圆哦 明天就是元宵佳节， 先来做个科普吧 元宵 vs 汤圆 part 1：外貌 元宵和汤圆在外形上确实差别不大 但把两者放在一起，还是能看出差距 元宵个头稍大，粉粉的 汤圆比较圆润，面面的 part 2：做法 ▲滚元宵 先将馅和好，凝固的馅切成小块 过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚 反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球 ▲包汤圆 汤圆的做法就比较简单 和包饺子差不多 将馅料包在糯米粉和成的皮中，收口后搓成圆球 part 3：口感 元宵：口感较粗，汤比较浓，馅料实在有嚼劲 汤圆：入口软糯，汤水清淡，有甜有咸 魔都的这些花式汤圆，你最爱哪一款呢 王家沙点心店 人气单品：蟹粉汤圆 上海非常知名的老字号好店。蟹粉汤圆是其中一大特色。汤圆选用的皮并不是特别薄的那种，但是口感非常Q弹，且不粘牙。蟹粉的汁水醇厚而浓郁，一口下去，鲜香四溢。而馅还可以单卖，按照自己的喜好回家制作最适合自己口感的汤圆皮。 地址：南京西路805号等多家分店 七宝老街汤圆 人气单品：枣泥汤圆，芥菜汤圆，鲜肉汤圆 店内咸味、甜味汤圆兼顾，充分满足各种口味的需求。丰富的种类更是令人眼花缭乱：枣泥汤圆、豆沙汤圆、宁波汤圆、鲜肉汤圆、芥菜汤圆、芝麻汤圆，即可堂吃也能外带。这里的分量也十分良心，乒乓球大小一个，四个就能管饱。 地址：七宝镇南大街26号 老王汤圆 人气单品：芝麻汤圆 老王汤圆已有20年以上的营业历史，店铺虽然略微简陋，但味道和价格绝对轻松秒杀如今的大部分汤圆店。店内的汤圆个头非常大，选用的糯米粉香、甜、软、细、糯，由店内的师傅纯手工制作。物美价廉的汤圆皮薄而馅大，并且不粘牙，也不会甜得过于发腻。 地址：人民路958弄 宁波汤圆 招牌单品：鲜肉汤圆 宁波汤圆的店铺很小，但这不起眼的小店却蕴藏着小身材，大味道的鲜美汤圆。这里的鲜肉汤圆尤其常常供不应求。薄薄的汤圆皮香滑而软糯，但从不粘牙。 地址：抚顺路 松鹤公园对面 盛兴点心店 人气单品：鲜肉汤圆 盛兴点心店的鲜肉汤圆也可谓一绝，皮厚度适中而不黏腻，一口咬下去，汁水四溢，鲜香至极。汤圆的个头也是不小，而且分量十足。店内更是采用开放式装修，大厨们的每一点细节你都能看得清清楚楚，完全不用担心安全与清洁问题。 地址：顺昌路528号 四新食苑 招牌单品：肉汤圆 四新食苑的汤圆，被众多网友亲切的称为“还是熟悉的老味道“”。身为一家老字号的好店，虽然营业时间已经很久很久，但除了价格以外，还是原来的味道，依然坚守着较高的质量。这可能也是直到现在，店里的回头客依然络绎不绝的重要原因吧。 地址：四川北路1908号 美新点心店 招牌单品：芝麻汤圆
1925年开业的美新点心店已有九十余年的历史，曾被评为“中华名小吃”，并多次被授予“上海名点心”的称号。光滑细腻的汤圆皮薄，而又糯性十足。用料十分新鲜的同时，汤圆的价格也很亲民，也难怪门口总是络绎不绝的排队人群了。如果不想堂吃，你还可以选择打包汤圆芯。 地址：陕西北路105号 成昌园子店 人气单品：芝麻汤圆，馅肉汤圆，菜肉汤圆
盛昌园子店的汤圆个头十分大，单价却异常便宜。糯糯的汤圆皮下，馅料紧实而又新鲜。店内的芝麻汤圆、馅肉汤圆和菜肉汤圆都十分受欢迎。芝麻、鲜肉、菜肉等等各种汤圆充分满足你对各种口味的需求。 地址：云南南路87号 囍艺 人气单品：手搓黄金汤圆
金灿灿的馅料里包含着花生、咸蛋黄、冬瓜蓉，丰富的用料可是十分良心。汤圆的皮为专门手打，虽然薄，但十分有嚼劲。暖暖的姜汁汤底加入适量红糖，但并没有过多的甜味，而是清淡爽口。汤中还加入两块新鲜的红薯，名副其实的“金灿灿”。 地址：淮海中路999号环贸广场iapm L5-510 丰收日 推荐：炸汤圆 油炸的汤圆外层金黄香脆的，里面还是柔软洁白，内心是乌黑香甜的芝麻，有酒酿和桂花的味道，汤圆内的猪油热馅一定会让你终身难忘，所以要慢慢吃。 地址：多家分店 巴蜀隆门 推荐：麻将汤圆 来自火锅店的汤圆~过年打了这么多麻将，看到它是不是很熟悉啊？味道跟普通的汤圆差不多，但是外表的确做得很逼真。 漕龙沈记酒楼 推荐：酥皮汤圆 老派的酒楼，价格实惠，虽然环境吵闹但是氛围轻松。能在上海吃到酥皮汤圆的地方已经不多啦，老店就是凭借它独有的特色留存至今吧。 利苑 推荐：擂沙汤圆 很精致的擂沙汤圆，金黄的外皮包裹着白白糯糯的汤圆。一口咬下去，芝麻立刻流出来，甜度适中，很好吃哦！ 来源：乐游上海 |
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