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编者按 继上一期鬼谷子老师给我们带来了精彩的高速摄影课程，许多同学都被镜头中的液体姿态深深迷住了。水珠滴落、碰撞的瞬间竟能产生如小精灵般的优美舞姿，鬼谷子老师像是施展了魔法一般，这背后的秘密武器究竟是什么呢？ 大家好，我是鬼谷子，今天是液体雕塑拍摄分享的第二弹。 在上一次课程中，我讲过在高速摄影中，牛奶皇冠是最最基础，也是最容易入门的一个拍摄对象。我看到很多朋友加入到拍摄的行列，特别是【镜头背后】原来三、四群的朋友，让我非常感动。看到他们反复尝试并出了不少作品，我也很兴奋。欢迎大家和我交流自己的作品，相互提高，若拍摄时有问题也可以问我，我会知无不言。 随着拍摄的深入，大家的瓶颈几乎都是一样的，那就是3D液体的碰撞如何呈现出多元化的形态？ 其实我们可以对液体本身做文章。所以这次我不再讲拍摄技巧，也不讲拍摄原理，我们尝试制作一下高速摄影中液体所需要的增稠剂，以使液体雕塑呈现更美的姿态。请大家和我一起进入我的暗黑厨房，做一份可能会让你出大片的秘密料理。 原料介绍 我调配的增稠剂原料是瓜尔豆胶，这是可以在淘宝上很容易买到的食品添加剂。  发这张图片，不是让大家都买这一款，类似的含瓜尔豆胶的食品添加剂都可以，大家可以多尝试几种，看看哪一种适合自己拍摄。 瓜尔豆胶是一种普通的食品添加剂，许多食品中都有，它的作用是提高液体的稳定性和浓稠度，比如稀奶油，果汁，冰淇淋，色拉酱当中都会有瓜尔豆胶的存在。我们购买的瓜尔豆胶的物理形态一般是白色带一点淡黄色的粉末。 东西虽然普通，但可不能小瞧，这种普通的食品增稠剂，可以让液体在发生碰撞之后，产生异样的美，可以使液体形态更加完整，线条更加优美，变化更为多端。我们用下面几幅作品，说明一下增稠剂的具体作用。 首先，增稠剂可以使液体在空中维持一个更流畅的形态。  所谓液体反弹分两种，一是在液体撞击到平面的反弹，二是液体和液体碰撞后形成的反弹。增稠剂的第二个作用就是让反弹的液体形态更加完美。   这几张照片的线条，空中的拉丝是非常优雅的，不像没加增稠剂的液体，小水珠会在空中碎裂，乱飞，很难形成流畅的形态。  这张就是我提到的液体和平面的碰撞，它会形成一定的拉丝，并在下面的碗状结构中保持更完整的形态。   大家仔细观察这两张作品的底部，根部。这两张作品的底部，也就是液体反弹过后水柱的根部，线条一定要非常完美、柔和、流畅，才能使作品非常漂亮，但要达到这个效果是很不容易的，增稠剂可以助你一臂之力。  而这幅作品更加综合一些，它的难度在于在空中有6、7滴的液体发生同时碰撞。可以看到底部形态是比较流畅的，它的中间两滴液体碰撞后形成像木星光环一样的黄色水环，顶部又和上面的最后一滴液体进行碰撞，就出现了一个小帽子，这种复杂的碰撞更是离不开增稠剂。 当然拍摄这样复杂的碰撞没有控制器是一定不行的，尤其是超过两滴以上的碰撞，但是光有控制器而不注重其它细节也是拍不出让你满意的作品的。增稠剂对于复杂液体碰撞拍摄来说更是秘密武器。 道具介绍  道具是非常简单的，只要适当的容器搅拌装置和过滤网。大家根据自己的情况选择容器和过滤网就好，并不是每一次都需要这么多。 建议大家用打蛋器而不是用筷子，若哪位勇士愿意尝试用筷子搅拌，在下表示无比敬佩。  推荐使用这种钢丝缠绕的打蛋器，方便实惠。  像我这种懒癌患者现在使用的是电动打蛋器，这是我为了调配增稠剂特意买的。因为我为了拍摄通常调配的液体量比较大，若是用手动打蛋器会十分费力。 调配步骤 瓜尔豆胶这种粉末要在温水中混合，我曾经尝试在开水中和冷水中调配，效果都不是很好，所以大家记住在温水中混合。 倒瓜尔豆胶原料的时候最好一边搅拌一边倒，这和制作饮品是一样的。 搅拌需要多少时间大家可以自己尝试，这是我用电动搅拌器搅拌5分钟的样子，但是很悲伤地发现，它并没有像预想的那样完全粉碎溶解于水。 虽然一团糟，但是液体的粘稠度其实已经不错了。下一步就是过滤，我会使用两级过滤。 把搅拌原料倒入带滤网的容器。白色的这个是比较粗的滤盆，用来过滤第一道最粗的杂质。 这张图可以看得比较清楚，过滤掉的是一些黏糊糊的，一个个颗粒状的没有溶解的巨型残骸。 现在这个液体的清洁度已经好了不少，但远远没有达到我们想要的这种程度。 接下来是二级过滤。为什么我要把这个简单步骤做的这么复杂，非得分两级过滤？因为直接用粗网滤不干净，而如果直接用细网，粗的颗粒又会导致细网被堵塞住，你得彻底清洗细网才能进行下一次过滤。 这张照片上，大家可以很直观的对比粗网和细网所过滤出来的不同颗粒的大小。 经过2-3次的过滤就可以达到上图的这种效果，基本上没有太明显的肉眼能够察觉的杂质在里面，这就是我们需要的液体状态。为避免变质，待液体冷却后装入容器中保存。 我调配的数量有点吓人，为了讲解这个课程我配制了很多。 放到光线下仔细观察，这个液体并不是清澈透明的，而是微微浑浊的淡黄色液体，总体性状偏向于很稀薄的胶水。以我个人经验判断，像这样一个混合度，或浑浊度，不会影响实际的拍摄效果，我之前拍摄的作品，也就是用这样的标准进行的，大家不用担心液体清澈度会影响作品的表现。 如果课程就这么结束的话，读者一定会反复的问我，比例呢，比例呢，比例呢？！核心的参数比不告诉我们，有没有诚意呀？！ 不好意思，这个真没有。每个人采购的瓜尔豆胶的品牌、类型都会有细微的差别，即使使用同一包原料，每次搅拌的均匀度、原料的溶解度都会有一定差别，你要按照精准的毫克和毫升配置根本不靠谱，基本上所有的情况都是变量，只有靠你自己的经验、手感才可能获得你想要的增稠剂。再给大家上个图，虽然我都是用机器进行搅拌，但是我一定会用手反反复复的感受粘稠度是否合适。 我之所以说的这么玄乎，是想让大家更加理性的去面对这些比较繁琐无聊却又非常重要的准备工作。 我给大家一个增稠剂的评判标准，如果增稠剂不够粘稠的话，那你拍摄的液体很可能在空中支离破碎，经过碰撞后形态非常接近于你没有添加增稠剂的那种清水形态。如何粘稠度太高的话，液体经过碰撞以后，将无法反弹，不管是跟平面碰撞还是和液体碰撞，都反弹不起来，这时候的物理形态更加像胶水。 介于这两者之间的尺度是很难把握的，需要各位用大量的拍摄来测试，这个拍摄的测试又是一个很消耗耐心和精力的工作，这也是对大家的考验吧。最最痛苦的环节我还是不得不提，那就是在没有小助手的情况下，清洗这种又黏又稠的液体是会让人抓狂的，这种让人崩溃的作死行为，希望大家效仿，并和我一起痛并快乐着。 Q&A
问：是不是每拍完一张，都要等水面平静后再开始滴？然后再拍？ 一定的，如果你拍摄的是作品而不是测试的话，就必须这么做，因为每次液体碰撞以后，尤其是添加过增稠剂以后，在水的表面很容易出现气泡和一些细微的杂质及颗粒，以我的个人的经验，不但要等到液面平复，而且要拿一根筷子或工具，把液体表面的气泡都刮干净，再拍下一张。 如何往黏稠液体中加颜色? 不管是牛奶还是黏稠的液体都是一样的，可以使用各种色素给液体染色。 老师能讲讲不同颜色液体如何使用么？ 不同颜色的液体可以用来进行液体和平面的碰撞，液体和液体的碰撞，具体做法我们下次课再详细讲。 液体和平面碰撞每拍一滴就要清洗一次平面吗？ 一定要每一次碰撞结束都清洗，前一次碰撞的液体颜色或形态很难达到你觉得漂亮的程度。我们使用的是高光亚克力，一般是白色或黑色，擦的时候不但要擦干净，而且要很小心注意不能留下划痕。 什么是控制器？控制水滴流量？ 控制器的核心其实是编了程序的单片机，加了一些感应器和触发器，可以控制出水量，每一滴水的间隔时间，还有什么时候触发闪光灯和相机联动，就等于是拍摄、闪光和滴水是自动完成的，不需要手工调控，但也非常难以控制，可以说我到现在也还没有很好地把控，大家可以自己研究一下。 老师能推荐一个控制器吗？淘宝有卖的吗？ 看来大家对控制器很感兴趣呀，我用过很多款，功能差不多，原理一样，我不会推荐，我不是商家，每一款都能达到这个效果，只要控制好你的相机，闪光灯和感应器就可以了。 请问老师，调配的增稠剂很浑浊，可拍出来液体很清透，为什么？ 有两个原因，一、增稠剂液体的调配不是拍摄当中使用的最终形态，这个很关键。我是在清水中增加我调配的液体来使用的，像原浆一样是调配出来的，所以比例没那么高。二、透明状态，背后打光，并不太容易发现液体的浑浊，即使有少量瑕疵还可以通过后期处理掉。 拍摄时，用几个灯光？ 一般1-2个，高阶拍法8-10个，看具体要求。 |
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