牛腩萝卜汤的做法

牛腩肉既有肉，又有筋，口感不油不腻，煲出的汤又香又清甜，和白萝卜搭配最适宜，调料不需要很多，简简单单在家就能煲出一锅靓汤。

By Summer_夏天_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 350
• 白萝卜 1个
• 枸杞 10g
• 盐 1茶匙
• 料酒 2茶匙
• 姜 1块
• 胡椒粉 少许
• 八角 1个

做法步骤

1、准备好食材，牛腩洗净切丁，白萝卜切丁。

2、牛腩冷水下锅，加入几片姜片，料酒，烧开后煮出血水。

3、牛腩洗去浮沫，加入电压力煲，再加入姜片，八角。

4、加入两勺料酒。

5、加入适量清水，压力煲按下煲汤键，约50分钟。

6、汤煲好后倒入汤锅，烧开后加入萝卜丁。

7、转中小火加盖焖20分钟。

8、加入枸杞煮10分钟左右。

9、最后加入盐，胡椒粉调味即可。

10、成品图！

11、成品图！

小贴士

牛腩肉质较硬，用压力煲煮比较容易软。

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