【石斛怎么吃|28期】两大仙草强强结合只为打造一碗强身健体之汤！

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说到最能强身健体的是什么？

那肯定是汤类！都说饭后一口汤，肠胃不受伤。自古以来汤类对我们身体都是很有益处的。

然而，在众多汤类中，平常百姓家对于强身健体吃得最多的当属鸡汤了。

特别是老母鸡炖煮的鸡汤，鲜味、营养又好喝！



近日，魔都上海的天气接近冰点，很多人患了感冒，鼻涕眼泪一大把，咳嗽让人很难受。

石斛哥在想，是时候有必要推荐一道强身健体营养之汤，帮助大家度过这难受的感冒时期了。

【石斛怎么吃|28期】

灵芝石斛强身健体鸡汤

【原料】

老母鸡半只、铁皮石斛鲜条3根、大枣5颗、灵芝3克、枸杞5克、食盐适量。



【制作】

1

将老母鸡洗净、斩块备用；

2

将铁皮石斛鲜条洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段备用；

3

将锅内放入冷水，下老母鸡块，加入其他原料；

4

待水烧开加入适量黄酒，转小火炖煮两个小时即可。

【功效】

滋阴清热、强身健体。

延

伸

阅

读

灵芝:

为常用中药，又名三秀、芝、苬，为多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，始载于《神农本草经》，有赤、黑、青、白、黄、紫六芝的记载，被列为上品。

但据现代文献及所见标本，原植物多为紫芝和赤芝。

每年秋季子实体成熟时采收，晒干后即可入药，其性平，味甘，具有补气安神、止咳平喘的功效，用以治疗虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等症。

中国古代认为灵芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。

【选购技巧】

望

野生的灵芝有一些虫蛀是非常正常的现象，买到有虫蛀的野生灵芝不必很纠结，但千万不能去吃霉变的灵芝，买灵芝前要仔细挑拣，看见表面有霉斑的野生灵芝哪怕再便宜也一定不能去买，吃了霉变的灵芝对身体是十分有害的。  


闻  

品质好，且比较新鲜的野生灵芝闻上去都有一股浓浓的香菇味道，顾客在购买时先要用鼻子闻一闻手里的野生灵芝是否有类似香菇的香味，有浓浓香菇味的野生灵芝一般都比较新鲜，质量也差不到哪里。 
 

问  

我国地域辽阔、野生灵芝的分布也十分广泛，生长于吉林长白山地区的野生赤灵芝相对其他地域环境下生长的野生灵芝而言，其品质略胜一筹。

顾客购买野生灵芝时最好先问问商家野生灵芝的产地，然后再决定是否值得购买。  


切  

目前市场上号称销售野生灵芝的保健品店铺比较多，但很多是人工培育的灵芝冒充野生灵芝在销售，有些人还喜欢去旅游景点购买野生灵芝，结果买回来的是不值钱的人工培育灵芝。

切记：如想不被欺骗就一定要去正规药房购买灵芝，只有正规药房买来的野生灵芝才能保证质量，让你放心。 



【食用效果】

补肝气、益心气、镇静、镇痛、强心、降压、降血脂、降血糖。



【食用禁忌】

有极少数人对灵芝过敏，这类人群建议少吃；

病人手术前、后一周内，或者正在大出血的病人忌食。

铁皮石斛鲜条：

是铁皮石斛的鲜品。每年的10月至来年清明节之前均为采摘旺季。其保质期均伟1-2个月。

铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首，素有“救命仙草”、“千年仙草”、“中医圣药”之美称。


原理（增强免疫力）：

1

铁皮石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。

2

铁皮石斛对非特异性及特异性免疫均有增强作用。

3

铁皮石斛能增强巨噬细胞吞噬功能，促进淋巴细胞转化，提高机体非特异性免疫和细胞免疫功能。

4

铁皮石斛多糖体外能促进脾细胞增殖，增加NK细胞和巨噬细胞活性，体内能升高白细胞总数，促进淋巴细胞产生移动抑制因子。

【选购技巧】

铁皮石斛有短杆和长杆之分，

短杆的产量低，有效成分高，药效好，所以成为了铁皮石斛中的珍品，


优质铁皮石斛肥壮通透，杆短不超筷子长，中间粗两头细，多糖含量高，纤维少，一折就断，嚼起来渣滓少，粘牙，且越粘越好，咀嚼后基本可以在口中融化，味甘微甜；

反之，杆长茎细，两根筷子长以上，纤维多，不易折断，多糖含量低，嚼起来有明显酸味，粘性低，渣多的则为劣质铁皮石斛。



【主要功效】

抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力等。



【食用禁忌】

不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸、萝卜、绿豆等同食。月经期间的女性、有严重脾肾阳虚症状者、虚寒湿重者、感冒发热病人、对铁皮石斛过敏者都禁用铁皮石斛。



特别提醒：

唐代开元年间的《道藏》把：“铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草。

今天石斛哥推荐的【灵芝石斛强身健体鸡汤】中，选用了铁皮石斛、深山灵芝这两大仙草。

其两大仙草功效强强结合，定能打造出一个身强健康之躯的你！